標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
' z" o0 I1 E2 A# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# W1 C1 ~8 Y' { w5 P0 Y
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6 ?) J X' J. V3 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：& \* X' ~" z+ |4 T. |* K6 z6 r9 {
豬扒 2片(各200g)
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2 C) d1 d ~; \6 S, Ztvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 a9 d: ]3 H0 \# r- X/ g. N& z5 t
! x1 m) w0 O& j) I8 q2 d. n4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）tvb now,tvbnow,bttvb; a' Y2 z. Z4 m" ]; O
鹽、胡椒 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 V4 F! u0 e& X" G$ {
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘9 ^ K; V8 s0 N. K% M5 U. \
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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. s3 y" o2 c# z g, E9 Utvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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