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標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:34 AM     標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）


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3 H4 L! w" Y1 x6 X, Ntvb now,tvbnow,bttvb相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇; j8 ^) z9 X' d' c

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9 j! [1 s! v! E( L+ `3 Jwww1.tvboxnow.com材料（4人份）：
0 @  t1 Z. _) z9 e* q意粉     300g
% x+ J. m4 y* m& Q% _3 V+ d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥     1個公仔箱論壇# o  l# p$ B2 E- ~
甘荀     1條
% f* L* P# n" Y/ E! a% \8 {; L: Stvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     1茶匙
; i; s1 c6 w* a7 i! Ftvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉     200gwww1.tvboxnow.com3 z7 F, t0 ^; {3 P. M
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切粒罐裝蕃茄     1罐8 }3 m( u7 O/ N: b
乾百厘香     1/2湯匙
- `/ R% {9 ]7 j( f! vwww1.tvboxnow.com香葉     1片
% u% ?+ V. P' a" Z- L牛湯粒     1粒www1.tvboxnow.com/ F: g+ G  R2 _* _# l: A# w% ^1 S
水     100mlwww1.tvboxnow.com/ J5 [4 U0 P8 K0 ^6 P+ e8 _, |
茄汁     2湯匙
) `3 F4 a& x! l9 @9 @; P/ z公仔箱論壇碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese）  1 湯匙
5 J/ |8 S& |: B* @* w( p6 E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C* y4 w1 J3 P* O% x- z1 r. ctvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese     1 湯匙www1.tvboxnow.com  }5 w' j/ o- V: c  C$ U; u# B4 f  n& D
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Parsley    少量（伴碟用）
8 u5 Q9 Z9 P0 g- `5 y# v0 A8 Y9 l牛油     1湯匙7 t6 i0 n5 ?" ~# S, r+ @. S
糖、鹽及胡椒    少許
3 s$ B( M+ Q& G* \8 c1 ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ y2 o% l0 `& K# ?8 U# ?/ B
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- ?/ A$ d8 j# y& E6 v; ?  Y  k  v2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：" [: t* h4 Z2 T* T2 S$ {
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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% y2 X* A' S: @2 h8 A' U% p$ T2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
. h5 ^+ M& d! Q' r4 ~3 B1 n) N1 H3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色www1.tvboxnow.com' h1 R1 {; n) Q% h

) \6 G. v- r$ B# U& `- Y2 D6 Gwww1.tvboxnow.com
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）3 l* {5 \6 W2 W* t* u, |! S
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ I4 c$ X; _! u% k- d$ t
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5 `/ _7 o  b) R* W+ T% w

4 A: Z1 z7 B5 h- C, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com& `: X; {. h, e4 G" h+ H; f


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$ a- R( [" m9 f) T/ g" ?, |7 T公仔箱論壇
& N# u5 W  g, P2 e! e" stvb now,tvbnow,bttvb7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 W5 B/ |+ w4 m- m: i5 v# x1 v

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壓力煲製法：公仔箱論壇: F& V' O' R1 }0 a! J/ S5 U' L" }
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( n. q- ]" Q% c7 i+ u
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁$ Y5 }0 w1 }; c2 R0 L9 k# F4 f
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
+ d& q8 {/ [+ r8 I- W2)   從步驟(6)開始一樣) M# `/ N  L, A+ q2 g
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小貼士：
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: |1 C* i, A& ^3 @1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! G7 `# }- v% @$ u
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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