標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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南瓜 ¼個
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水 600ml
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製法：
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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8 l9 x" i; p3 T/ U$ D4 t& B' a1 W' ~4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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: K& r6 T8 M, r$ V: Jtvb now,tvbnow,bttvb5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：
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7 z% N" y2 w& `www1.tvboxnow.com1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
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2） 用雞湯也可以
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