標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。- Y; o6 o2 A$ [- L, W' e9 ~
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4 K* O$ R& n& U- ? a8 @/ _材料（二人份）：
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南瓜 ¼個
' F- |/ ^" p9 z4 C8 Y5 `洋蔥 半隻% G4 ~/ `/ q# x" y( Y% G- \$ B
濃湯寶 1個
- j5 N; Q1 n: Q7 q+ l2 q7 b公仔箱論壇水 600ml
; t2 v8 o- U/ |1 D: w, SWhipping Cream 100ml公仔箱論壇0 }# L( `$ j) \9 n5 z! b$ y( s9 g& y
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3 a h+ t0 U& d製法：
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘' F, m" s9 N3 V
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! }2 I" o; C! ?7 h: j0 ?7 Htvb now,tvbnow,bttvb5） 以少許鹽、胡椒來調味
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6 ?3 s/ y/ _1 {( Q- k1 c( p' _( ?小貼士：www1.tvboxnow.com0 {0 } j# P& V6 C8 i2 c; w# U
+ U& ^# q7 a7 R- Q) ]& D, V1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
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2） 用雞湯也可以
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