標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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% x& f, o) c2 k; n( D+ Bwww1.tvboxnow.com【材　 料】
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0 d) n- \0 l" c2 l* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 1500公克
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紅蘿蔔絲 30公克公仔箱論壇5 o6 ~# o, [6 Z( c% I
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乾木耳 10公克
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$ U! ?" F$ H0 K6 `1 d' V, u) gtvb now,tvbnow,bttvb蝦皮 15公克
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6 s- e8 {4 u% D3 B/ ?0 w2 Hwww1.tvboxnow.com蛋 1個7 e: u. }& O# w; e

4 H' E, I$ U: q蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ- {2 t: L- l& }' K7 d" k+ q

9 ]4 [: l4 b% {; p; G) Qwww1.tvboxnow.com【調 味 料】" p3 M5 T; [; H6 j: J! d, G
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鹽 1小匙www1.tvboxnow.com; `- k6 e: v4 p6 E+ H: \6 f8 W2 j
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雞粉 1/2小匙
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細砂糖1/2小匙+ ~# L$ {$ Q# q% u. G. u

) k5 \5 p6 ?; B5 }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ d3 C) Q1 c
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
& i2 z" a; S. Gwww1.tvboxnow.com3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
' b; f/ }4 A4 s& P' B; O- Otvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。公仔箱論壇+ {2 ]! H' C% [4 o" g" Z# _5 ^( o
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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