標題: [食肆地點] 美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-9 10:14 AM     標題: 美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯

美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。
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) M" @5 y, V* _0 @6 t果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。www1.tvboxnow.com& {9 w' @" @3 g8 b7 l8 t' C
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地址：中環蘇豪伊利近街
3 \" B$ O- B' n7 s' W: W% r% a8 a; I2 f公仔箱論壇註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am
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" u9 g. c  E$ {% I9 V, L, l. g8 i酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。www1.tvboxnow.com8 |4 H2 @& L, Z4 Q# J& h  m

3 f* y- H- @. Y* B8 p4 C7 a( L3 ~公仔箱論壇請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 t) j& S0 b2 @9 N0 o' q

! A  @, `  I1 k' _( |8 [公仔箱論壇口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 z( y/ M9 b
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氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！公仔箱論壇8 ^% k5 ], z, B8 G  x1 h

% v" t" p( ^% z* {0 i* b3 s0 z4 `# Stvb now,tvbnow,bttvbREVIEW
2 d* m6 a. Z1 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：3分（以5分為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb4 }; N) w  b# `  L& m, Y& L
好味指數：4分
: Q1 h$ P* r1 M6 k必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice
0 \! g' a9 B6 W5 \: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$250公仔箱論壇3 Y9 A0 B4 e& k# B$ h

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作者: yingyeung    時間: 2012-7-10 02:30 PM

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