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標題: [美食介紹] 女王厨房之黑椒烩虾仁 [打印本頁]
作者: cheecheong88    時間: 2007-12-4 06:33 AM     標題: 女王厨房之黑椒烩虾仁

最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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' d7 a/ R5 I: m6 ntvb now,tvbnow,bttvb　　蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。( n4 g5 q% ?  Q& g7 R. Q) n# j

- e" {3 Z, G7 ^( T4 _  y$ z$ E材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 www1.tvboxnow.com% r# f8 v8 j) z5 S, ?
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592211751.jpg (37.29 KB)www1.tvboxnow.com) p' k0 d& d; M" [
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　1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
2 r6 y  z  N7 H) y- ~　　2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 0 n; \0 Z/ ^, V! E: \& Z0 j) R" q/ [
　　3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
- o+ j+ W% m9 N4 e, Q8 a公仔箱論壇　　4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
5 ~  G7 Z) d2 r, btvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                        20079592221747.jpg (36.08 KB)
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% ^$ j7 t* ?/ B, T7 ?     这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 公仔箱論壇- m- }2 C) i( p
　　当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 ( ~" v. k9 i. `1 F4 p) u8 a% R2 y
　　该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ tvb now,tvbnow,bttvb7 i/ e0 ]0 E7 o! h. r
　　送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ . V# C. c- l+ f/ h

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作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 06:54 AM

作者: chasie3525    時間: 2007-12-4 07:49 AM

thank you.....
作者: Alan8166    時間: 2007-12-4 10:54 AM

Thanks......
作者: fristzz    時間: 2007-12-13 12:50 AM

thx!!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:07 PM

谢谢分享！！！！！！！！！



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