標題:
[西式食譜]
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-10 12:34 AM
標題:
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
這個自製白汁非常簡單，真的只須
3分鐘，用途多多，焗意粉如
海鮮
意粉
， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪
!
0 }) M- t, w" g* q* A9 ?8 q公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com! r3 T5 C! ~7 [( M) b9 {
" G: O6 ?# U8 y" l) s1 v. y$ ^0 o
3分鐘搞定香滑濃厚白汁
白汁材料（二人份）：
www1.tvboxnow.com! D1 Q$ Z& w; v9 E! C
% I" ]% z- ?* W/ S |% c& E( j
牛奶
300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
www1.tvboxnow.com! z! L4 r( H, O, m1 [+ Y7 N2 X
麵粉
(All purpose flour) 2湯匙
9 v& s% C' J7 S1 Atvb now,tvbnow,bttvb
牛油
1湯匙
, T/ {! F" V! W
白酒
1/2湯匙
(可以不加)
( U7 J! t5 n8 i8 F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v9 M: }* I& I% }3 U7 | ~4 D
肉豆蔻粉 (Nutmeg)
1/4
茶匙
(可以不加)
+ D/ T' ?- a% ~# L4 {6 o: {公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% T* G! r% k% P* G! a: M
鹽及白胡椒
約 ¼茶匙
/ a* F8 O* {4 F* B0 A l# o
7 x4 D+ a; X3 p% ~
白汁製法：
( l+ }7 m N& Y" V$ ]) Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 W y7 J6 A$ ]3 ^. Y
1）
+ c( \% [% [; R0 U' }' T4 Stvb now,tvbnow,bttvb
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
. C! E8 [. x: O1 J' V
tvb now,tvbnow,bttvb9 R# N8 u+ O+ i+ |6 H4 L$ B& R
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶
沸騰（約1分鐘），
0 W$ O8 _; S! f: f0 V
3
） 轉小火，加入牛油，
# Y2 M0 A8 ` g- V# c& c/ P$ n$ }# W" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉豆蔻粉攪勻，至
麵粉溶化，
約1﹣2分鐘，
再以
鹽及白胡椒來調味便成
' o' i/ r% }9 k5 {9 [& g- L公仔箱論壇
4） 跟著便可以用來做各式料理
! T& }4 j0 Z$ N* ctvb now,tvbnow,bttvb
5 K f6 i" a; z4 @3 x公仔箱論壇
; {4 @$ o7 @9 D& Z' q9 P, uwww1.tvboxnow.com
* f% j, Q' m+ f vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]/ I' V# K1 U! ?0 B7 s% b2 h( Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 I5 [" g1 O; z' ~2 ?公仔箱論壇
焗芝士白汁
海鮮
螺絲粉
材料
（二人份）
：
5 o6 G8 D" B: H+ T$ C
$ ^" K, J/ f+ h7 o2 _8 p0 C公仔箱論壇
白汁
1份
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; k0 E3 N9 _2 S2 y
螺絲粉
www1.tvboxnow.com9 s3 M/ O, k& B$ }1 i D0 l5 s
200g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- D, Z4 [' e. a9 b$ n/ T
露荀
少許
(可以不加)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 Q9 z' u3 I3 q$ O. j9 p+ I# U
: [+ }; d7 u ^; i8 D
雜錦海鮮
200g
公仔箱論壇7 p+ j- Y2 D( D% R/ y6 j. ?, V- S
洋蔥（切小粒）
半隻
www1.tvboxnow.com z7 w' D9 E) G& O; ^
橄欖油
; a) E' d2 X/ I2 c( o3 E2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1／2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" ?, O& U O' J9 ~
4 c$ z1 E$ i; h) d/ ~
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb! l+ u* A! a: Y! V9 T6 x& A
/ a/ J6 L$ T! Rtvb now,tvbnow,bttvb
調味：
tvb now,tvbnow,bttvb8 w) f4 ]( `7 t Y* C
. C' P, s2 s! }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒
1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb) y: ]0 \" m, C+ w3 r% v* a2 D, g7 {
鹽及胡椒
¼茶匙
3 c+ m: k) P% I/ ~; n公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( _/ `' v0 J: p, h, f3 z
先炒香海鮮
製法：
www1.tvboxnow.com% C( z/ q- E1 _ i, r- \* X" l
- r5 a7 Z" q, \2 U6 |+ B5 ] R- zwww1.tvboxnow.com
1）
焗爐以250度預熱，
淺底鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
公仔箱論壇4 o" Q& L9 k( C# a
螺絲粉
按包裝指示分鐘少
3分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
. y, y' q$ o; l: }/ }
! D9 C+ F% K! Y. h: C1 S3 v( z1 I4 m
2）
雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以
酒、 鹽及胡椒醃
3分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; f# q3 X; u, J) K; f: j
& w3 N- G1 S& s& m# C( ^
3）淺底鍋
倒掉意粉水，
中火
下
橄欖油
及
洋蔥炒
3分鐘
8 {# `9 |% g- Stvb now,tvbnow,bttvb
4）加入
海鮮煮
2分鐘，加入
螺絲粉
及白汁
拌勻煮
1分鐘，
以少許
鹽及白胡椒調味
& V0 [. L; `4 O
3 D7 A1 g+ m- G W9 m0 D3 K# L
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! B3 l% J9 n
' q% X* f2 p, b$ t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb/ e& f5 V- ~. O w! Z3 l9 L" R3 ^
www1.tvboxnow.com: E5 Q; i: }) U/ w- e4 k2 n4 r& {
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
4分鐘來
煮
4 m( h& t. v" w# E2 m9 Y* z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
螺絲粉
: v. z- r7 C" @4 O
2）以平底鍋來煮也可以
6 d! A/ i2 d8 y2 I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com3 T+ ~& B9 G M7 e2 W. y; l
3 c( ?! Z0 q5 j! utvb now,tvbnow,bttvb
5 b( @2 O5 D4 X" w; T
公仔箱論壇0 U5 n# Q' e- e
小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 q% w5 |6 R: q& a$ |/ k. t7 Y
/ b, o7 @7 s; R% {! H
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
