標題:
[西式食譜]
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-10 12:34 AM
標題:
超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)
這個自製白汁非常簡單，真的只須
3分鐘，用途多多，焗意粉如
海鮮
意粉
， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪
!
9 \! u3 U0 g; N2 t" i, i9 r9 X- \; ptvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com: h# `) X; L4 W" \5 M& k" J
# n# A( T+ j6 _6 R6 z
3分鐘搞定香滑濃厚白汁
白汁材料（二人份）：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' n: n- o& X# o& x- p9 d
www1.tvboxnow.com7 ^5 h0 b, ~4 d" B
牛奶
300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
www1.tvboxnow.com' C' W1 m" B9 U2 M( ^. W g
麵粉
(All purpose flour) 2湯匙
www1.tvboxnow.com/ L; {" }7 D! J/ C* g3 e
牛油
1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb* P7 h3 }; ?8 x; f; z
白酒
1/2湯匙
(可以不加)
J c; b3 T) Q/ }3 L4 Atvb now,tvbnow,bttvb
/ t W( ~1 h, h7 N+ c8 g! k公仔箱論壇
肉豆蔻粉 (Nutmeg)
1/4
茶匙
(可以不加)
$ ~$ U+ j* {0 G6 t& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! [9 C/ N# z1 q: {8 F$ ]
鹽及白胡椒
約 ¼茶匙
* M+ i! B" h8 i
8 \8 N- A0 s# ~& D$ |
白汁製法：
1 ^( y, G' j7 ^6 p, H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ y, l# A% z: w% F6 g
1）
9 c2 y" [1 Q7 N6 D- y+ }tvb now,tvbnow,bttvb
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
* l. T# w: x. R9 V6 ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) s2 T; X2 I% O" \
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶
沸騰（約1分鐘），
9 A% c6 q1 J q7 P! D) T
3
） 轉小火，加入牛油，
公仔箱論壇7 P! `' k0 U$ I9 d& k
肉豆蔻粉攪勻，至
麵粉溶化，
約1﹣2分鐘，
再以
鹽及白胡椒來調味便成
3 U. T1 t- g, Y% ]4 o
4） 跟著便可以用來做各式料理
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( z. Z+ o8 b2 w" b
7 k8 x( b4 ]; b9 ]( F8 ?
公仔箱論壇7 [6 Y) d3 R8 k) x$ ~: m" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& a V2 w- g4 |3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' n$ Z# d) u& R
0 k* f( z7 `2 j2 ~
焗芝士白汁
海鮮
螺絲粉
材料
（二人份）
：
5 ]0 q/ y1 w A' Z2 ~" V* `tvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com* T6 d1 h0 Q" i1 ]; u0 e
白汁
1份
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! E# T0 b3 @5 C
螺絲粉
7 |& R Y9 R4 ~8 ~' S) X8 Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
200g
4 }! M2 Q) p6 S! ~) c. M7 J4 v2 ^
露荀
少許
(可以不加)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% T, h& O9 o
www1.tvboxnow.com4 A3 a, ~ J/ u& I) m
雜錦海鮮
200g
* U) k, }0 m2 L# V2 e# l& I* [
洋蔥（切小粒）
半隻
4 V! m: T; y% ?& k6 v$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油
1 |' Y2 f4 t; T2 Htvb now,tvbnow,bttvb
1／2湯匙
4 D. B" b- Z$ q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z1 ?) n! V5 e2 H) wtvb now,tvbnow,bttvb
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
4 |7 h) e! D8 v. ]7 E
* [1 h1 _- w: C7 @2 ^" F3 O- R$ U r
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ \; V* R/ M. U( N( X- z2 d9 w/ @0 e6 `
www1.tvboxnow.com. U, M8 T* }5 d9 f! Q5 K
酒
1湯匙
" I! |) q" ^% F& o, o/ _
鹽及胡椒
¼茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb! S! R* k ^. `0 A, I. z; E
5 U [: g/ r2 y8 ^5 H6 \
先炒香海鮮
製法：
' x# O8 s% a* _$ t( jwww1.tvboxnow.com
- I; o7 N' P3 H5 O/ ^& ^tvb now,tvbnow,bttvb
1）
焗爐以250度預熱，
淺底鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
0 I m" [$ b$ j& E3 Z4 i公仔箱論壇
螺絲粉
按包裝指示分鐘少
3分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
tvb now,tvbnow,bttvb5 E u& W) b4 r( {8 x9 B, k6 C. ~4 ^
( |' g4 M2 k/ W* Iwww1.tvboxnow.com
2）
雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以
酒、 鹽及胡椒醃
3分鐘
$ P- o$ \9 J- e: N2 ?
2 B2 G% A/ K m7 G- D7 Z/ h
3）淺底鍋
倒掉意粉水，
中火
下
橄欖油
及
洋蔥炒
3分鐘
www1.tvboxnow.com6 {2 P) u4 ^( c* Z7 O8 y- B& Q
4）加入
海鮮煮
2分鐘，加入
螺絲粉
及白汁
拌勻煮
1分鐘，
以少許
鹽及白胡椒調味
tvb now,tvbnow,bttvb4 G I$ C3 h# I' t T A! {
公仔箱論壇& \" }3 c$ O$ H7 _
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
% J2 N5 w6 c) Q3 ~/ o8 C3 s
www1.tvboxnow.com- e9 W2 I7 ]& ~1 @$ S; `
小貼士：
d: q+ c. a6 |: C E* h) x
www1.tvboxnow.com7 N9 E1 i+ k5 P8 G
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
4分鐘來
煮
公仔箱論壇, [3 a( E' G0 r2 T
螺絲粉
www1.tvboxnow.com. f8 Z- |* q& S7 K6 g- U. ^, r6 K
2）以平底鍋來煮也可以
4 v/ A% M0 }$ u$ awww1.tvboxnow.com
# k9 z/ I6 r9 Mwww1.tvboxnow.com
9 A* w6 p3 ?- t9 R6 H3 hwww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 S4 W$ e, k' F. Q' Z
公仔箱論壇/ W( N7 U8 Q4 N! t
小貼士：
www1.tvboxnow.com; ]- K8 f; p) O- b' p3 n8 ?' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 w2 _- ~2 t& v3 [' c
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
