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標題: [中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-4 10:33 AM     標題: 蒸鮮鮑魚菇

材料: (4人份)www1.tvboxnow.com, e! `) R. w, o* Y
金針 20 克tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 l. b* X+ ^4 x. w) X* X. v
雲耳 20 克
0 X4 S- J4 @. n/ y- `tvb now,tvbnow,bttvb紅棗 20 克
0 v$ s- L2 \# N& @5 Qwww1.tvboxnow.com鮮鮑魚菇 350 克www1.tvboxnow.com+ F# L% P+ U4 i! k
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調味:% w1 x# y  g. b; c+ x: I6 i
麻油2茶匙公仔箱論壇  e! Y; O2 W( q. ]
油少許
* ^! S5 ?5 v. }! l  m鹽1茶匙
/ C. l' j3 f9 ^  z' Dtvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙     
6 U* K- ?, _' V! K& t+ K: o    
6 `* b; S! p, _$ E公仔箱論壇做法:5 ^, s. m* i+ f7 D5 _6 P" B
1. 金針、雲耳浸軟身,洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份;# [7 b& t2 H- y; \( r" ^% D
2. 鮮鮑魚菇洗淨,切薄片,連同金針、雲耳、去核紅棗出水,取出瀝乾備用;
" t, {! n3 e2 t1 [( r, Q3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻,然後隔水蒸約10分鐘即可以。
" x' ~9 j) P% C$ ^& Wwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, o0 }& u4 E! G* A0 A( Y& L
小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb1 I% y0 F3 D/ Q# u  u
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水,可縮短蒸的時間。www1.tvboxnow.com* X, Q" X& C5 a1 ~; I
2. 加麻油調味,有助提升鮑魚菇的鮮甜味




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