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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。# t4 H2 `' a- ~& H+ ?2 b1 P

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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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9 x8 ^6 Q4 y9 @$ g3 W. c+ R白汁醬料     1包
5 \1 c  }% d! A+ K6 i1 @闊條麵
8 j, D. G+ q! |1 J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    200g公仔箱論壇6 d* N4 [3 [; p# y: Z; w
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急凍雜錦海鮮     200gtvb now,tvbnow,bttvb0 }$ p: Q" a) D+ P6 z$ b% Y4 u
橄欖油     1/2湯匙
9 K. Y. p. G3 B1 ]洋蔥（切小粒）     半隻公仔箱論壇' K/ q  I9 R( l8 J4 F
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 W# v! p4 p3 N6 ?( _; ~

2 J1 {" h! _% jwww1.tvboxnow.com碎 mozeralla 芝士  1湯匙www1.tvboxnow.com3 w/ e. ~% o7 P/ Q
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調味：
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酒     1湯匙
, P* E9 F/ `: V: {tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒    ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- B8 G, H7 W4 @3 `+ W0 ?

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製法：公仔箱論壇9 ~0 w2 g$ h! d3 @) S7 g
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* L, J0 J8 a$ y4 M$ T公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
7 c0 H6 H* z/ J+ J' Z: ^/ C% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; U: P0 ^1 Q% H
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3 s  `. @& M( R, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
) J/ f5 c! X8 x* w, k% Ztvb now,tvbnow,bttvb4）加入醬料包，公仔箱論壇* g" P" K8 l* f" Y, ?& \+ Q8 f
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: v7 _6 d6 N: M+ }- a" W3 K
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
/ `" L+ x5 R" S8 [) c# ?: P8 R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C+ h% R, k. y" V; A, J- I; S1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 h0 f4 ^5 B+ d: ?
小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb8 |( W, x8 t8 n
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) U* G- p1 O6 e; E, Z8 Y! q

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