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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁$ T) B: ]6 g6 ^0 t: _

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) A& J9 |: q) c0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宫爆鸡丁的做法
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5 f$ x3 Y% E$ ^葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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) R8 D' P1 B  Y  z2 R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 z- o2 e, M# v7 w. _
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6 }4 r4 @$ W' b2 p9 w雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ A( K' W+ ~6 ^+ i/ l4 e: `
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7 B4 k1 c" P# k) Ytvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用4 u1 h8 _( i! ?. D8 \3 \
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 b, \  M; k& S
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8 E3 X2 J1 `! Q% B公仔箱論壇雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋tvb now,tvbnow,bttvb; u( x1 P$ v$ P' ~0 N& ~

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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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! @: o1 {9 k; |% m3 e! O; q鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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$ P5 o7 o  m% d. t: J8 {/ zwww1.tvboxnow.com炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏www1.tvboxnow.com% J* Y  j* P& {- m/ e

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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 z" _6 @3 E: n8 n2 q
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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$ d2 b0 E  x* H+ i: L1 F公仔箱論壇將步驟2中調好的汁倒入鍋中1 t; M# C. f: I* Q

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# i& C( W( N  B8 e/ M: [公仔箱論壇加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡  ^) H- M5 ]1 P( F' e6 O2 w
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2 j& u5 f+ v1 N( S' i1 T8 \下花生米後即可出鍋
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