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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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2 V7 Z" ^" l% t* T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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5 L9 r* U! w4 ?雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘公仔箱論壇: p0 \9 T' z" F. h& c* k8 e

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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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/ k" V& L; Y2 m7 b鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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# C7 _. d) x  N) f) J9 ^9 s5 Ewww1.tvboxnow.com雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
0 H, w: w8 H! v% w) dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% s2 q4 }) e

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" Y9 L$ @5 `& @$ g1 C3 k, B公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒www1.tvboxnow.com3 e" m! m: |8 H

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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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0 T5 |, f4 S' s& ~% I4 o) r- a& e鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香3 A+ q5 o" K. U2 B5 J: u+ \

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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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) G# h: {5 h* M; I- l: i* d7 vtvb now,tvbnow,bttvb下葱段和辣椒、薑片爆香
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( f1 t& u% ^6 O+ P/ }2 I將炒好的雞肉倒入鍋中
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4 B; Q3 v' E3 Z3 F, o將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇5 V* l2 N$ I' a( X0 Q- ?. Q

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" K/ `: }* ?% q9 o. s$ C加入一勺老抽醬油添色/ d7 _$ G  N9 d' ?6 K: C2 d

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倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 v& T6 G- w6 }; k( e/ w- i

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下花生米後即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 t" }) |; z; L- _' u

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