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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁0 K' X$ }+ H" S

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2 i/ m* `* \, x2 ~5 Owww1.tvboxnow.com宫爆鸡丁的做法tvb now,tvbnow,bttvb; A+ T9 T) n3 W# U$ C- o7 O6 Q

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, J! z  X5 B8 e' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" U  d! J* v: C" y
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. Z- {1 i- u; Jtvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用www1.tvboxnow.com0 K9 {- J) \1 O" W
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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0 n5 N$ ]1 C+ F, P, E1 E- i  |鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦www1.tvboxnow.com3 g; U9 P% `& W& `- M& r5 H8 M
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8 K' v0 q" a( A/ T% M雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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6 X& j4 @/ e) O鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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$ ^' c0 W( R: O9 K4 p# W" z! F/ Nwww1.tvboxnow.com雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香www1.tvboxnow.com$ S$ S1 s: d% E- K, U! t& W9 x

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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏+ ^% h1 R+ }5 r- {" v& k

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下葱段和辣椒、薑片爆香
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; J3 s+ q2 ~: q0 j) L: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中
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3 B; ?1 @  E) G9 B- b& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色
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! x1 L5 ?: ?2 k9 F5 w2 @5 v- Atvb now,tvbnow,bttvb倒入芡汁勾芡
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1 {( H+ i+ i: H: f1 C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下花生米後即可出鍋www1.tvboxnow.com* M' E" M3 l. a& \4 E8 ^

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