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4 V4 `* |) y* x) u. M8 E. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 现在,日本人用餐已逐步多样化,美式快餐、汉堡包意大利面条,已部分替代了饭团。鸡肉食用量比1960年增加了10多倍,而大米的销售量却比20多年前减少1/3,而且还在下降。速冻食品受到主妇们的青睬,饺子、锅贴、包子、面类等中华料理也在日本走俏。# D% i, V6 T. x$ G
0 z5 j& Z+ R2 s' D: ~ " M$ I! {- o, t8 T5 ?" c0 Ytvb now,tvbnow,bttvb四大料理: * T$ S# v9 s" ?! y2 _, Q" Z. wwww1.tvboxnow.com ! s8 T. U. [3 c7 h: G1.怀石料理 tvb now,tvbnow,bttvb: ^' M8 b1 m) T; j( t
+ c1 U8 A4 f5 p u+ a; w/ xwww1.tvboxnow.com煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节,精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静,料理的简单和雅致。 . h; D" j: f# I$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( w7 H4 f3 P! t) i F1 q
2.卓袱料理 , }' T/ q, m5 o! |
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中国式的料理,其特色是客人围著一张桌子,坐的是靠背椅子,所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源於中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以发扬。由於盛行於长崎,故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类,便创立了卓袱料理。 公仔箱論壇) t, S6 X: ^( G# A7 G
( F. J% m2 U0 D9 q) N5 P3 |) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卓袱料理菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜,以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上,一边进食,一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。 www1.tvboxnow.com1 O. e, a- K/ `2 G
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3.茶会料理 6 G. L( i& o" _+ W$ c3 H7 v. R. U
, t* l5 `% D; O7 Y. e公仔箱論壇室町时代(十四世纪)盛行茶道,於是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,变得非常豪华奢侈。其後,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 * I Y; S# a* F1 g4 h% v% Z