標題: [中式食譜] 巴西里炒野菇 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-14 11:55 AM     標題: 巴西里炒野菇


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0 r0 I- b. M3 R  u" l: B; r" {公仔箱論壇材料：
$ I% ?; e) S+ \: W7 e( X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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$ s& s( h; j' k# Y4 p( y) v公仔箱論壇作法：0 F$ c( }; d' I1 l
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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2 I; I' k6 Z5 O, ntvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。公仔箱論壇5 G# |: ^6 e$ g" M  f4 \) X+ v
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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