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[健康資訊]
何謂「辨證對症飲食」？
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-15 12:22 AM
標題:
何謂「辨證對症飲食」？
即先辨別體質狀況,了解「病症」發生是屬於何種「病證」？才能「對症」開飲食或藥物處方,否則容易產生誤診、誤導、誤傷致加重病情的後遺症。
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病證和病症有何不同？
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「病證」：屬於熱性體質、或寒性體質、或內熱外寒體質、或上熱下寒體質．．．等體質辨別即屬之。
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「病症」：如頭痛、頭暈、牙痛、腰酸、肩緊、胃痛、脹氣、便秘、頻尿、咳嗽．．．等症狀皆屬之。
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中醫看法：病證≠病症,病症是病證的症狀反應,了解「病證」比了解「症狀」更加重要,若弄錯體質,就可能開錯處方,難根本解決疾病。
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例如胃痛：
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一定要先了解引發胃痛的主要因素,可先利用四診（望、聞、問、切）了解基本體質狀況,如：胃若屬「熱證」,一般是因胃發炎所產生的胃痛：就須用寒涼或具消炎性的食物平衡調理,才能止痛,若繼續吃熱性食物,就會讓胃火再加熱,胃發炎的症狀就會更加嚴重。（熱燥食物吃多易引發胃炎）
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胃若屬「寒證」,所引發的胃痛,多數是因胃的消化功能不良,或因胃酵素分泌不良,或因胃消化蠕動差致有礙消化吸收,或因腸蠕動不良易脹氣等症狀所致。若食物的纖維攝取太多,或吃多不易消化食物讓胃受不了,也會胃痛。此時就須用「溫性」易消化的食物調理,若再吃多「寒涼性」食物,胃會更難受,消化功能也就更難正。
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熱證胃炎的有效食療方之一：
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甘藍菜汁８０ｃｃ＋深色萵苣菜汁５０ｃｃ＋胡蘿蔔汁５０ｃｃ,空腹服,慢嚥。（若無特殊狀況,每周可喝三至四次,一天一次）註：甘藍菜,即俗稱高麗菜或圓白菜,深色萵苣菜是指菜或綠色萵苣或油麥菜或萵筍葉等。
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寒證胃炎的有效食療方之二：
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甘藍菜（切小段,煮軟）＋生薑（少許,不吃）＋油鹽（少許）→煮成清湯（吃菜為主少喝湯,細咀嚼,一小碗）。
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嫩深色萵苣菜（如菜或油麥菜等）＋蔥或生薑（少許,不吃薑）＋油鹽（少許）→煮成清湯（菜切小段,吃菜為主少喝湯,細咀嚼,一小碗即可。）註：以上兩種可交替吃,但不必每天吃,胃腸舒服時即可止。
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