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1 I7 [, m9 M7 X8 J 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。. K' \) J1 p# c3 P
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材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許公仔箱論壇4 `* x9 x7 }0 n! r. d' [4 ~
1 ]9 I8 }: M Y- q5 ?醃牛肉調味料:
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% o$ z0 A7 e+ k" n/ O9 ]& z6 ~9 l- P公仔箱論壇 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:
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$ R3 n0 p; n# T$ J" ^. b& Q轉自 etnet 經濟通 生活副刊
' C$ u' J- D a! W6 b9 s7 @www1.tvboxnow.comhttp://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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& v, _+ O$ g( swww1.tvboxnow.com 1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 公仔箱論壇 W' Y4 e# P+ o. p: s7 p
# X' |3 ^8 Q) F2 R" ctvb now,tvbnow,bttvb 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。 @$ a1 a# c) G$ c; e3 r
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。