標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸


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【材　 料】
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, |* b, y# z, g. Y, W3 f/ u* j公仔箱論壇絞肉 300公克
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山藥塊 100公克
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洋蔥 10公克
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薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 H9 e3 y7 ]! ~) b( ]
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蔥段 3支
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& S3 _7 c- S+ B: M8 _  H* swww1.tvboxnow.com辣椒片 1支
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滷包：/ k) o. U: \2 V* l/ F
八角 2粒
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5 p/ ^! X: F" w$ x1 i5 `桂皮 5公克www1.tvboxnow.com7 q3 _0 y3 H+ [* T4 _$ l

8 _: }1 b: X5 B草果 3粒
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8 T. l% b2 k3 J3 atvb now,tvbnow,bttvb陳皮 2公克
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白胡椒粒 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* X2 k% V4 P7 C9 c, \6 x6 B6 S

" {! I% Q5 s- N【調 味 料】www1.tvboxnow.com9 D; H9 d( O  U! a

! c3 O( o" _% H# [  y4 h$ T6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 2大匙www1.tvboxnow.com- i3 ?2 _: x; k: Y, {+ L: J
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蠔油 1大匙
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細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 Y1 j$ n; T% g
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水 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 {* H; d1 N* f' x) U
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【做　 法】/ `" Z% L) p8 J. _
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1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 Z2 `, K# K7 h: ]7 j/ m
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。
# |; `% l/ w" {. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb! s. D0 }! w# I# j+ ^; I3 `3 R
4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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