標題: [中式食譜] 辣炒羊薄肉片 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-5 12:21 PM     標題: 辣炒羊薄肉片

羊薄肉片  200公克 公仔箱論壇. f! R6 Q) G- c( v
菠菜  150公克 ' y' D. \- F1 }) [* F  g
紅辣椒  1支
( d1 R" j/ [! W9 z蒜末  10公克
% N; M4 ?3 q/ r公仔箱論壇薑末  10公克
0 A& }9 }$ G6 D# M# V- c+ y% g【調味料】
+ Y) e+ G6 d; s公仔箱論壇A.沙茶醬  15公克
+ P7 n% J) i+ q4 F3 o% f: @B.酒  10㏄ 7 v, H, T# z' d! G" z- d
　醬油  9㏄
: s; d# j& m  ^4 u& z　糖  5公克
/ f4 F* y8 G* p/ r! X0 Y公仔箱論壇　辣豆瓣醬  5公克 2 a+ l( N5 T5 z- o+ L! R
【醃　料】
6 [) U; }, p! b- D; N4 |1 Owww1.tvboxnow.com酒  少許
& F0 o2 o1 z8 ]3 G" Jwww1.tvboxnow.com胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' J1 `  m, }7 _8 |% ~
【做　法】
5 j6 X# O# S" [/ r+ P  D4 I6 F公仔箱論壇1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。
& ~* ~% D2 @2 B" T6 [) U: a! w( [( e$ |2 G
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。
4 B$ c* x* p* E5 X. I
2 d8 X/ c0 S: V$ g3.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 B2 D2 }0 J

* h( T, I1 B' `4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。

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