標題: [中式食譜] 羅漢雞翼 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-16 01:55 AM     標題: 羅漢雞翼

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1 H# a% O5 w5 s) {tvb now,tvbnow,bttvb睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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/ \- n: z5 T6 \  b材料：
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, V1 \3 i1 B. l

6 W0 R. V$ U' l3 M* ^4 C做法：
. H1 b) p6 a  h2 L公仔箱論壇1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
: g: o2 H  g% n9 j! F& Z2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。www1.tvboxnow.com1 z5 E; e* X) Q+ i% I5 S  X" @0 \- |6 N
3) 陳皮浸洗乾淨公仔箱論壇) s9 I4 o+ Q3 Q# g5 K- J" `: L' a
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
6 E; E. A" \( }5 ~* itvb now,tvbnow,bttvb5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。8 l' m0 u* t# b4 |3 y. b) Q
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
2 |' T; v5 E+ `2 Z1 `! lwww1.tvboxnow.com7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。公仔箱論壇9 T$ J& ~  C; ~7 S1 J4 G% y
8) 上碟，放涼即可進食。公仔箱論壇* N2 M1 q% ]% x

/ X& [, X6 k6 R8 S* a6 }! L雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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