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標題: [西式食譜] 墨魚汁海鮮意粉 - 簡易版 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-18 03:13 AM     標題: 墨魚汁海鮮意粉 - 簡易版 (附食譜)

這個墨魚汁是用現成的包裝,不用調味,只須加入喜愛的海鮮便成,# Z7 Z  R9 |1 @1 S) ?; W5 {
方便快捷,雖然是一人前的醬汁,但也夠二人份意粉。10元店及日式超市有售。

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& R  C5 D0 G! Y/ O  k% iwww1.tvboxnow.com材料 (二人份)www1.tvboxnow.com4 o  a" }6 L* s' T4 i5 q! t
墨魚汁意粉         200g
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急凍雜錦海鮮
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調味:www1.tvboxnow.com9 e2 X9 V7 L! z' o
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雞粉、鹽、酒及胡椒  少許公仔箱論壇$ @9 U# ~7 x, F) Z- \4 b' O8 ]

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% ~! F. D6 d4 w% ]# x0 c  C製法:
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1)大煲滾熱水,1茶匙鹽,www1.tvboxnow.com: B" H" c8 \+ c! M5 h% w  h( T. Q
墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用,煮意粉水留起約150ml
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2)雜錦海鮮解凍,以少許雞粉 、鹽、酒及胡椒(約1/4茶匙)略醃5分鐘" @. U& N$ H, a1 b1 t" p0 S5 Q5 z" u8 f

) Q! ?; [' i- I) B. N0 ]3)淺底鍋中火加入海鮮略炒30秒,加入墨魚汁醬包、1/2茶匙雞粉、1/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻,加入意粉再拌勻便成, 如汁太少,可再加少許雞粉及意粉水$ S/ O: K" |/ k$ P# _9 D! c
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小貼士:
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1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來墨魚汁意粉3 g& E+ n$ [  F& _: k) W+ q
2)加胡椒及辣椒仔汁更好吃
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