標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 A5 p6 v- g
半殼蠔 6隻tvb now,tvbnow,bttvb' @ ~& C' D% q! M
蒜蓉 2茶匙
' `7 v5 i! n3 m0 G! z5 ?www1.tvboxnow.com牛油 1湯匙
) M7 V# L3 S D( e5 C9 Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香 1湯匙: X! n; ?/ P- v% y3 m
碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙公仔箱論壇9 r7 x; s" E1 |, m: j7 E
製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆tvb now,tvbnow,bttvb5 A( J5 O5 i$ d5 A' l, r
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小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減
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