標題:
[西式食譜]
三文魚葱卷拌麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-18 03:30 PM
標題:
三文魚葱卷拌麪
材料
/ N% C8 i, `) B+ ]9 Z- b* j1 X5 i
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 }7 d* a* O3 o+ W8 b( k. h
' z8 [! n2 V7 a- t+ Z9 a公仔箱論壇
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z. D+ a v- w; L5 D/ y
鹽/胡椒粉各適量
1 v( W8 l( H' {( W7 A3 v8 ^
www1.tvboxnow.com5 Q. T* O3 @, R2 X+ R) d& b% N
麪豉醋醬：
0 l: g Y3 Q/ t1 e3 B7 t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
/ o$ o: @' V6 \, T- ~- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 m& W( J3 ]) _+ t" q2 z- p' f
www1.tvboxnow.com: Y! f6 P1 D: }! S
做法
6 k; T& _/ j) m8 Q; Lwww1.tvboxnow.com
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
% V. O) C8 l% x
- }8 C: e0 g1 O2 R* K ctvb now,tvbnow,bttvb
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 K# _) q" T7 I) p
tvb now,tvbnow,bttvb, F) W- t' w+ q: O f# N
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
) o7 w6 h4 d4 Y. r( E- Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G: W8 O) ]+ F* P2 `tvb now,tvbnow,bttvb
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
) P0 q# h+ h- V5 I- q- {8 R7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O3 \5 h& X8 J
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
4 y) Z! w: N, }- B& t( ~
: z7 P( ^' @, M3 [$ l) M t
0 J9 g1 \. f! L, k* o. Ltvb now,tvbnow,bttvb
貼士：
2 ?) |7 X8 }4 J3 K2 p- B
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& T. j1 a# ~
作者:
joeybibi
時間:
2012-7-20 09:17 AM
thanks for share
作者:
nt1972
時間:
2012-7-20 02:06 PM
標題:
芝麻刀削冷麪
材料：
公仔箱論壇, ], W3 P4 z. {$ P0 Z: b2 D
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
2 T7 z# G: P, u" j0 P, A
$ |, ] d% o! b; C1 I6 \
www1.tvboxnow.com+ j+ G( Z. R3 V/ D* A
做法：
( i) [) y) w, W3 ^
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
公仔箱論壇* [) D, p, Y, A4 f4 @+ U
4 k' s: r# p' M: _
2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
; }+ ?# }/ S2 a1 b
公仔箱論壇9 n1 u3 l# O+ d9 w' N/ {8 }
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' E1 ~. D: ]7 c* f7 P
公仔箱論壇& s$ l% d* y% P" Z' ^5 F& f
# r" ^/ ^1 r& J, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士：
2 P& L% t0 F) `/ G4 b/ ~www1.tvboxnow.com
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
8 E$ m3 p; z3 }5 ]7 R1 _7 B; d- e* ^tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:14 AM
標題:
冬蔭功湯蘆薈麪
材料
4 T0 {* d0 P& V3 i
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
9 w9 M; B; |1 qtvb now,tvbnow,bttvb
# A- z9 u8 @( n/ ?& ~
5 {8 U) q. u' H9 R: ~公仔箱論壇
醬料：
! x# r3 U6 W5 }1 e4 y# l: _7 ptvb now,tvbnow,bttvb
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
公仔箱論壇0 J ^7 K! {+ x# k v+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 e* N; B3 `% A/ P4 F5 M" n$ }
& w3 y% `( o4 Z4 k Y, O* O5 r
做法
公仔箱論壇) H- h8 C: _& ]( } E
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 k! X8 j( u- a" {
tvb now,tvbnow,bttvb& P" Z# [7 M$ G5 M
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% W& w' ?- K" @- t2 s6 j: ]$ E
& f& q$ q/ _2 V Z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 z5 [% ~# X0 L' @- W
: g- }9 E1 A* Qwww1.tvboxnow.com
4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
公仔箱論壇. U4 B5 L2 g- f5 x6 q
公仔箱論壇" b/ A2 z5 S# l0 t" h7 F; j
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
5 I+ }/ ~) l2 Y1 \
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:15 AM
標題:
南瓜忌廉帶子蘆薈麪
材料
3 |' X, z, Q0 n
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
/ I; N3 D3 f. {6 L
/ {2 H& ?9 p& ]6 j9 l/ X
( b) q5 O9 [1 S7 n5 x* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
) B) i1 Y; W) [: l& u# }8 i! u9 r3 h
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
0 l) v4 T5 E$ u/ |$ z- S3 {& D
0 c. x' B! a6 m5 [
2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
+ P% i4 Z) K: T6 @6 L3 \
: N9 f; k, y) M9 f公仔箱論壇
3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% U1 }0 }& a" [. O
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:16 AM
標題:
萵笋蟹子冷麪
材料
+ R# O- u- z4 E! r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
& B4 j5 I3 o/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 o$ R4 B: M* g. L8 `3 ]
醬汁：
4 i- m, P( z' ^! o: ^
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
; I$ S0 R" B! y公仔箱論壇
$ i1 x3 @+ j: n/ u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B# `1 x6 ?& g" \, v' @& U T公仔箱論壇
做法
' ~2 m7 W% U7 B$ \
1.將醬汁材料拌勻，備用。
+ f* _- [. r4 p* e2 M
" _8 a u' L4 {7 o% |2 ]www1.tvboxnow.com
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
, c k; X# Q- K* X) W# ?/ g2 i1 itvb now,tvbnow,bttvb
3 F4 D3 L. E' L
3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
0 @5 g8 ^2 _7 w" S5 u0 r# j( e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
