標題:
[甜品]
豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 )
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-20 01:52 AM
標題:
豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 )
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯
{/ T0 y" n) h4 y3 h6 c- g; Zwww1.tvboxnow.com
5 a9 T" r) J. e: Z! W" d; ^/ O
. X5 H6 S- h$ U. Pwww1.tvboxnow.com
豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( S& q; Z3 m1 A, x2 P. P
( b7 W- G8 j8 C3 e0 L8 W9 ^
- u) ~* l/ G+ u8 g
材料：
(份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
; x) D9 k6 U6 K$ K0 l, s5 @$ uwww1.tvboxnow.com
雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )
0 l f3 @: r7 b3 r* W0 I8 e0 c
做法：
; F) Z* ~* \1 }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中
tvb now,tvbnow,bttvb G# W2 V$ C+ E$ e7 K( n% ]" ?7 _
1 ]. B8 F% g/ u$ S2 ]7 a( q5 k
2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻
公仔箱論壇# L0 X# i3 o+ O# A5 H* Y
6 v; _# r5 _, n& c! t: m: ~5 p
3. 蛋白用打蛋器打至企身
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: A3 T: Q/ ^
0 i3 ?6 Z/ f3 H4 T! ]' s公仔箱論壇
4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散
! h: Z! L- E; V! _1 u. U, G+ P
$ r2 p' R4 z7 M0 L, R
5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗
_: Q6 q7 b, ^7 D) Y% ~
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售
: Q" j" H1 T& Wtvb now,tvbnow,bttvb
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 )
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- u) ~* l/ G+ u8 g
6 v; _# r5 _, n& c! t: m: ~5 p
$ r2 p' R4 z7 M0 L, R