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標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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* z; P5 N3 n2 _5 a  y. Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄
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- L( e- v9 P" g+ M公仔箱論壇冰糖 1大匙
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米酒 2大匙
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五香粉 少許
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白胡椒粉少許
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4 F8 U: z. n! htvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨、瀝乾,放入平盤中冷凍約15分鐘,再取出切厚片,備用。www1.tvboxnow.com0 \3 a) C+ L4 i) b4 X5 D
2.熱鍋,加入5大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦,續放入八角與桂皮,再加入所有調味料炒香後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; @7 b$ S8 H* a3 m, `' Y
3.取一砂鍋,倒入作法2的材料,再加入水煮滾,煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約90分鐘即可





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