標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯


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薑片 3片
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醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙
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米酒 2大匙
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. g9 r3 H9 a. z, p) D【做　 法】
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) S, \& Z* o; J% qwww1.tvboxnow.com1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q, N0 n: P, y+ `7 J9 e* W# }
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。! L" u$ z( h& v5 [. L4 R% q" f
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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