標題: [中式食譜] 茶香豬耳朵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-6 10:31 AM     標題: 茶香豬耳朵


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材料：
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豬耳朵         
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- f% P( |% c* v
鹽         
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8 S; `0 X- Y- C( @. t/ ltvb now,tvbnow,bttvb糖         # ?9 j* z$ w2 z
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酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 ~+ F. [- B" ?( R8 P) F" A6 ]
30㏄& l8 G6 e- b0 ^9 o: s: H; c' X
燻料：           tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ H) \8 c: _
麵粉         公仔箱論壇% b7 j* ^$ O6 t8 F$ O, X/ }
1碗
( i0 |( z7 i+ t+ V* Atvb now,tvbnow,bttvb茶葉         
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糖         www1.tvboxnow.com4 h# p. J( g& S$ b" n
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$ @3 }2 {% l0 Q& B8 w公仔箱論壇作法：5 Q& v5 D2 _+ d5 A
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。6 V7 F+ P  b% f8 R
         
1 a! }6 q+ m& e9 a" a- J0 pwww1.tvboxnow.com3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。

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