標題: [中式食譜] 茶香豬耳朵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-6 10:31 AM     標題: 茶香豬耳朵


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3 _! @' `: i7 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ `. E3 C$ m, n2 m" l
茶香滷包         
8 e- `4 f, g! k9 a3 x2 h8 Itvb now,tvbnow,bttvb1個
" Q, B0 o$ }, S7 U" ]; dwww1.tvboxnow.com豬耳朵         
1 L) z% P3 x. l# Z- Awww1.tvboxnow.com1附: D/ S& H  K, ^/ N
調味料：
5 k$ C& f! ]1 }& O  H鹽         www1.tvboxnow.com( F$ K& g2 }' `+ Y9 p) X
1大匙* V1 `3 A7 T- l5 W; E
糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 p3 a) t6 K* h+ h
1匙
& `* }5 t/ x, I$ }0 a: l酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- B5 m, k- `( b( ?
30㏄www1.tvboxnow.com2 Y& X3 J9 p* R7 x/ {' o. `
燻料：           8 w0 Z' b, D1 n5 a9 Z5 \
麵粉         
5 G$ T  P* N6 R0 ~9 d" B0 J& C公仔箱論壇1碗
0 x! S7 ^$ L$ Y. W4 j( H7 x公仔箱論壇茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 H7 c% d7 ?( ^+ v& D! @
1匙公仔箱論壇9 `- m" C0 `1 b4 d8 K
糖         www1.tvboxnow.com0 k) n% _! S, G) y' \3 a
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1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。

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