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薄餅底：
# R1 a) k4 ~3 m1 g, L( O乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙公仔箱論壇7 Y6 J+ \, s  I' w" v- Q
www1.tvboxnow.com6 G- l& ^$ c, U) l) ^
餡料材料 ：
% H0 n! {" a/ \3 }' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘑菇
! e8 K* H4 c9 d9 n3 L8 ~: Y$ o4 i4 awww1.tvboxnow.com40g啡蘑菇
( ~3 w/ b8 t6 X/ [) l: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g大啡蘑 （
+ ~6 w4 c5 a$ B) S+ z) Mwww1.tvboxnow.comPortobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 a- g( D+ K( v& P: E; G
調味：www1.tvboxnow.com# S) P2 P0 g6 Y5 h
黑松露醬
. z& A  Y! p: c, U+ V6 n公仔箱論壇1 湯匙橄欖油   F, p/ w. U$ E/ H' i
2 湯匙
5 C1 h; D  u% c3 O+ w0 r松露油    1 湯匙
9 P5 Y7 k6 j( [; _- X1 atvb now,tvbnow,bttvb百里香(Thyme)    1 湯匙
; s2 X" t8 F! \& m& k3 M+ i海鹽及胡椒     ½ 茶匙& N/ w# {- b9 m7 d$ H

: {4 B5 _0 j7 R1 J  _% _& T製法：0 D& @. K8 s- J' Y! I3 c3 J
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，公仔箱論壇/ Y) a2 n& X) |& u& t1 B
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽公仔箱論壇: k% j9 H0 A0 a* I* U2 A- X; p
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底5 N! V; @$ T! z! Q
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身公仔箱論壇5 @" A; W4 m) K8 a2 ~
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
8 U& X9 r. S( H# p5 D! P; ^1 _tvb now,tvbnow,bttvb10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
9 t+ p8 t' C1 \( T公仔箱論壇11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上公仔箱論壇9 U3 o8 \6 [0 y0 H5 u! |- s" O
12） 灑上黑松露醬及百里香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 c% t2 e1 U" c9 M# d0 r2 P" ^
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
9 U: _5 v) Q, @! S6 }; }" Kwww1.tvboxnow.com15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
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經典的 Margherita Pizza

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小貼士：
' C* t/ j- e, H2 j, Q' O) f1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
: i* f. s% ]" j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
$ P0 |4 Z1 C% j2 Z! d% p2 Cwww1.tvboxnow.com蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
. H+ O/ [4 V. s" S. X% u# w' i) W公仔箱論壇公仔箱論壇) d+ p* O# b& l( ?

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