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) F+ K8 g) ?% D' Z+ l: k7 _2 j公仔箱論壇薄餅底：公仔箱論壇. g" W7 a/ R5 }" F) U( L
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙公仔箱論壇# N" }9 }  L, X: h- L5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! ]2 K, f; B- ~
餡料材料 ：- D3 w' R. s' I% F% z' a
白蘑菇
, Y. t5 X  r5 Y( h1 z8 ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb40g啡蘑菇
8 h. ^9 @3 G" r) B  G9 w) R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g大啡蘑 （7 P. C! D$ n# |$ v* C1 j5 E
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
; E2 K$ b7 l, E1 c8 |5 d: Uwww1.tvboxnow.com調味：
  b3 \7 q7 j6 _+ P" c; h1 q& kwww1.tvboxnow.com黑松露醬
7 z3 z2 Q  T+ w7 h0 f( W. z4 m1 湯匙橄欖油
' h- I) U: G+ q" ^% l* R2 湯匙
) F+ g# Z3 P4 g% ntvb now,tvbnow,bttvb松露油    1 湯匙
2 F( ?% P; B) C: kwww1.tvboxnow.com百里香(Thyme)    1 湯匙1 i: t, r4 P9 v. K/ z+ u+ j+ T4 g
海鹽及胡椒     ½ 茶匙公仔箱論壇3 Z2 Z5 w+ T+ ^5 z1 S

7 _5 I7 W0 D" a2 N& W製法：www1.tvboxnow.com. ?* S3 @# l8 l# N7 s; h
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，- S/ B& X4 l9 r$ I
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽5 B$ [8 h; m& H/ m- w1 j
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
9 d& \* m; o1 w# Hwww1.tvboxnow.com8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
5 P4 t3 h, t6 K" T; e6 ?9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上www1.tvboxnow.com; T# P8 R0 w! G* e. {, Y
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
% V/ g1 r( y0 `9 ]公仔箱論壇11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上+ |5 [+ D/ {- ]4 e' Z/ }# V
12） 灑上黑松露醬及百里香
0 }8 n' d4 o3 f7 y' x' F( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
7 c9 f8 N, w3 p6 ?) w$ ~15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃( J, j1 P0 H9 L: U

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：
$ d6 ?$ [! \5 W1 ywww1.tvboxnow.com1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆1 w1 E* G& j% T/ ^; v4 t. K. |
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
. m+ c( p2 @; {0 m1 ?7 a' ?' b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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