標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）


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材料（二人份）：公仔箱論壇2 a5 I* Z, t. z# r, `! V
) F! L+ d" P, k0 y: U* Y* E: ]

• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley ) tvb now,tvbnow,bttvb( @0 x/ n' l" P
  2條

1 [- g2 @* F- O& m1 C+ X8 [, Awww1.tvboxnow.com調味：
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• 砵酒5 J0 o9 V$ u5 Z" M. q' O
  4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒www1.tvboxnow.com6 P7 b% d9 ~% D$ i
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  小許

) M0 \  a" b$ t* P$ Twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 G6 M+ d- o/ u  A# @$ ]

/ T* e' Y/ W5 p公仔箱論壇製法：
$ q) {3 w7 X+ }2 a, Z: l公仔箱論壇1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘2 z6 S+ I0 w  Z8 H* T

/ w* G3 J' u# K0 E: o5 p) l2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* |* ~( a7 ~

$ w. N3 d) i  ~; X! Rwww1.tvboxnow.com3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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" ^4 i7 T' j$ x/ I' k% m6 s! @公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 q0 @3 l0 F! k3 M
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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