標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞（附食譜）
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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法國春雞 1隻9 w2 \( o+ h$ }
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檸檬 1 個www1.tvboxnow.com3 o D; l2 c" N$ G1 n) O& t! Y
* i* {, h- ~/ X N* F. }1 K" t蕃茄 1個
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, c& L% S+ e: i! |. R* {調味：6 J F# S: H- g: A
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香公仔箱論壇; B) i6 Z* K6 r
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
; v2 N: K* }6 {% G [tvb now,tvbnow,bttvb2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以8 \! z& B c; P& F! \) q- |
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
) t. Z; p+ \0 o4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：
1 O* M- e) w2 m( N- V- N7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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