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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
0 U! }( |+ S6 T! }公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvb now,tvbnow,bttvb0 T' P& N+ ?- V2 k, O2 h

% l. n4 }$ L( }, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 （二人份）：
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& b  K- f4 E" w調味：公仔箱論壇2 b. u2 x/ J- t; e9 [8 E  a1 Y
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

/ y) d7 ^" n7 B) C公仔箱論壇製法：www1.tvboxnow.com% P% r9 H. o/ B0 G9 U

- _! i' f+ s( u+ }( \8 d1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
/ f- @9 J" L  u+ xwww1.tvboxnow.com蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
% X! u3 s5 ]% c+ s6 I
, K+ z- l) C4 ]  }6 ctvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" T5 q2 o  r) U
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇8 h- h' C  C+ X; L1 |0 x) S7 g
洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 [& w8 s) N  _
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘www1.tvboxnow.com" f1 f) T3 O8 Q. v
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘www1.tvboxnow.com) f. U0 r. w; l( `4 ^

8 i) g* C/ f" V, q/ |6 q/ dwww1.tvboxnow.com5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x6 g3 d' @" ?& Y4 J
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小貼士：
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  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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