標題:
[中式食譜]
海鮮豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-26 07:41 AM
標題:
海鮮豆腐煲
《材料》
' C& h; p: Z+ U4 ~公仔箱論壇
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
www1.tvboxnow.com/ F: j. Z2 I' @9 ]2 G3 a" ~# C
4 {5 ?3 y" r# s- H& G/ atvb now,tvbnow,bttvb
& ?+ e/ L& U2 j/ E( `4 o
《做法》
2 \5 d0 {/ Y8 X) m) `5 s6 g
1.滑豆腐切大粒。
www1.tvboxnow.com2 i; m* r# s, ]) X! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 ?6 D6 M4 ~
2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
& h: t; b1 ~: Q9 b) c5 [8 o
tvb now,tvbnow,bttvb) j, m' ]- r6 }# R
3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
4 D: d) v& [6 _
9 R/ [2 H8 S+ H4 O# `- jtvb now,tvbnow,bttvb
4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
( N+ m1 c0 r' W2 u! f+ H s" ^
1 K9 R, {# Z% y
5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
公仔箱論壇4 N0 N- |9 \5 L! d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
