標題: [西式食譜] 鮮椰茄子沙津 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-28 08:21 AM     標題: 鮮椰茄子沙津

材料
2 l9 x( D+ a/ q. B( B1 d/ V( C5 E公仔箱論壇泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克
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調味料：www1.tvboxnow.com6 }, v9 C9 }1 I# O+ }- t
泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許
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做法4 r8 C* X, U) H4 x* o$ ~: }
1.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。
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3 A1 t2 g; _9 k公仔箱論壇2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。1 e/ r% V7 P$ R8 `* Z5 h

1 ]. h$ _8 s7 x! q8 g3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。
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