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標題: [美酒共享] 紅酒介紹 [打印本頁]
作者: 謝小峻    時間: 2012-7-31 02:46 PM     標題: 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯公仔箱論壇2 \: d, l0 g$ ~6 h6 A

7 q! ~0 ]% E9 r/ X; D& K1 f公仔箱論壇有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
, _$ U* g( k( q1 A. p2 |9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w/ Q, H/ S, L2 k' i3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記了這些葡萄.   tvb now,tvbnow,bttvb3 c% [- t: x$ F

. q. {; F- A, S. T8 ctvb now,tvbnow,bttvb又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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: D0 B" x) X: S. K  s到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇8 t/ x4 |& i# z0 [! c2 {& r
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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5 i. ^+ v: z1 [# w3 d被發現了.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 u0 f$ [4 O% ^, r% I
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" C, J6 j3 @4 ^/ k6 }www1.tvboxnow.com酒的名命方法公仔箱論壇* R9 x* d1 l( ?* B/ \" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" X3 Z* G8 [2 }4 Q  M& A
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ j3 M0 D& E: X9 R, b2 A4 G
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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5 t3 t4 y8 y: K) e6 v/ i+ V& f+ T8 _公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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& E) b. B+ C. ~tvb now,tvbnow,bttvb括了: 公仔箱論壇( W* z  X& w  y
葡萄產區www1.tvboxnow.com- J% b5 P$ \  U( c' b+ _9 y+ Z7 [
葡萄品種
' n# H- R. O! p3 c+ J" I7 f; N葡萄種植方法
% n. b7 u9 R8 K. q. x+ s每公頃產酒數量
' K) k  S& K0 U8 x+ ]- j% Z. N如何釀酒 www1.tvboxnow.com% j+ H" B1 H. B! x
最低酒精含量
/ ?3 X1 T3 U- `) m/ ?5 x由 INAO成員抽樣品嘗  
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; p1 U# p: Y/ a波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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& H/ z* S. c& F) e/ P  M招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇1 ^2 v  j' R5 G6 {) U

% m& e, R0 u- f/ @; h7 q6 m" e0 G' htvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb* s1 C( `+ n1 e) Z

, ^/ z1 J; J" T  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb! c6 l# d" R" Z1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k; v$ p$ i$ q
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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! d7 C& ^  J( o) x' G8 tEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
+ s3 \& O+ ^# T, vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, I1 ~/ B# Q
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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1 [9 v& l. a6 y. x是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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' t* `  z2 }( q& l$ C% `( B8 ttvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜www1.tvboxnow.com( h. @+ p% L4 ~$ i
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb9 }% ]2 w1 r% v/ T8 u
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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' ^4 g  r2 p3 ~! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. www1.tvboxnow.com, q* u* b* j0 c4 n3 h" H
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包www1.tvboxnow.com% |# D) r9 ~) [# T" n* s+ c

0 H* Q! c5 f6 ~, M* K6 K5 |: E括了:
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葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. c1 j6 u8 G
葡萄種植方法
* c( _9 k6 l/ v+ K. z公仔箱論壇每公頃產酒數量 公仔箱論壇  R! {; Z9 b/ {
如何釀酒
$ Y% R0 f; D5 c7 B) x1 D最低酒精含量
* p' A, `0 y- D由 INAO成員抽樣品嘗  * O: I( M" U! U0 S' n

0 t. l+ g* m0 R( P- t波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint " |/ [! r, T2 e

& m4 Q: W6 F3 L5 m- y6 vEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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/ R# O0 ?9 s( w/ h5 b2 k! y這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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# i8 }/ |. z+ d, z/ \) M! e* S/ B1 Ztvb now,tvbnow,bttvb好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint ' C3 H$ F& a5 P
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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% ^$ E8 M  w7 [" J$ T6 Btvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 |1 V( q  ^" J" n

& g- H* G- P; x& B! q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好公仔箱論壇$ r3 z  i5 R7 R/ r8 B, E" w9 D" _

) P  N8 s. }' p) ]3 Z1 P6 U$ H7 b* O一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 o9 [2 ^0 i& g% X0 I

3 x; E: H; c+ t4 X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有www1.tvboxnow.com6 E* t4 _* n& B! D+ s; Y

* L* q- _( v+ Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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' i: O4 d+ D/ T$ i8 g! A, V公仔箱論壇ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料公仔箱論壇9 F" h  F  u6 O& ^" d; Q7 p
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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, A3 K% e7 ]$ b' E* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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) j3 A$ R3 B, h' U) F明產地. tvb now,tvbnow,bttvb. g( `5 L9 R7 K$ y/ v) z! D

7 z, K# ^# o# x$ k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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欣賞紅酒的方法9 k/ r- I. p( n. e2 K) j
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' G, k4 f# g0 D8 Y6 n: |" ^
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
; K8 _' V2 i+ ~5 _. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \- ^, h0 c* J! \6 U1 owww1.tvboxnow.com響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得tvb now,tvbnow,bttvb. P/ Z2 g) k9 {) V4 Y7 r

, @# K+ o- M" R( G0 D) I實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) A( ^; Q- J0 a& `
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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怎樣去感受紅酒的味道
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. r& u+ I$ k& `. x; \' q公仔箱論壇曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
8 i0 x, [; _: Y$ P6 b' Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' `1 T; q  Q6 {
要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# F* P) U" T+ |& U6 _' A! }: A, G

7 K) v( ]; t9 q: s5 y2 d# Fwww1.tvboxnow.com了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎tvb now,tvbnow,bttvb: C8 ^& G/ _  f1 G* M

3 Q9 p; L3 t9 d, b' _! X, j公仔箱論壇去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不$ g4 t, R; Z4 ~  }, s
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 3 q- V1 d) \; `6 [3 [! z$ |

) n9 K9 X) c8 \0 _3 ^+ j  `* }對比方法 :
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2 {4 S1 k$ X( ^( j0 Z現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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4 h' f" a# P" S+ S2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多1 A) v- S' @% m8 ^
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- ]7 l$ i! }* r" `
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, tvb now,tvbnow,bttvb! j) T! @) E/ o) ]. ]
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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7 \/ Z" g% f7 }2 w) x鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
0 b2 e4 b7 D- }# x2 W7 J$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 m% b& p: _$ |1 _) I
餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方www1.tvboxnow.com0 a, U' B: l; H

8 X# }2 B9 l. X& T& f公仔箱論壇式當然離不了色香味, 還加上了質感. 6 C( Z1 y! z0 ^6 m+ c# `( M, \* n) C

2 T6 U, G- {8 Z# p5 a1 C# x; X' z( x如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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7 ], t. x, v4 c  h/ P6 ntvb now,tvbnow,bttvb知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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8 t+ l. i0 ~7 R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲紅酒
7 o# B3 W$ k( W' i' O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [" `6 N- l8 htvb now,tvbnow,bttvb怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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( D' \* E  Y9 j8 {; W$ ^6 `tvb now,tvbnow,bttvb我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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) m% F+ Y$ L$ ?: N) [4 j公仔箱論壇酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏公仔箱論壇8 W2 Q. Y* T+ |3 z4 z
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  tvb now,tvbnow,bttvb5 g' I2 f7 z& g7 `5 J9 Z
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 C9 G% u! b8 r
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不tvb now,tvbnow,bttvb4 \  A. l1 S9 s0 M+ ]$ r

! C8 T9 U- o( O1 R; n  k+ W5 K: n+ r3 Q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的公仔箱論壇% i6 T# p4 U4 M
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好( G2 `; p3 ?' F  n, Z8 z* w! b
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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: |5 H5 f4 d* x) v9 p" d公仔箱論壇因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. tvb now,tvbnow,bttvb% M0 H3 y; m& ~

6 A- E6 S/ z( ~3 [2 S: f. U* f公仔箱論壇酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇) S9 ]3 M" x% C0 j# J, Y
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. ' w1 P  }/ Z  t% s- z* h

* I6 S6 r1 e$ S; a0 W8 h5 y: M& xwww1.tvboxnow.com紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比tvb now,tvbnow,bttvb) J) `0 `3 b" L

3 {% x0 Y# T  w" G) p7 p$ I$ E較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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$ }: q: [$ I: m- r8 Twww1.tvboxnow.com出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
5 z8 E, k: X8 _- Y# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _. J- w. g) D3 n; S# mtvb now,tvbnow,bttvb不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
. `1 s& V" z6 X( i8 m; A4 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( g( x4 F& o$ S0 r
呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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4 t& H! C4 P5 k' V0 A又不可以持著同一準則去看呢.  . d- K, E4 I4 Q2 J: S( n* ]! @

) q- y8 ^) q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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8 W+ ~' I, J& [! E' O" v4 n公仔箱論壇普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
( D. A" I# Q- F; Z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 A. i( [# M1 Z; Q& G; V8 u: q
的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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: t( r# b: W- \  l公仔箱論壇飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& U0 |  r5 @  X

" U" |9 k& v7 c$ rtvb now,tvbnow,bttvb呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就www1.tvboxnow.com. o7 t. `# ?: R5 d5 x* `' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ {/ a6 S3 a) `, i  f
有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 p+ X- m5 e8 C$ _8 x8 i4 N

/ i0 J& C) z: @& z( {tvb now,tvbnow,bttvb是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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2 V% w8 ^) W0 |: t6 b* U! d% T  t公仔箱論壇完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
0 _: l$ }% \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 T, b2 W% s2 e; F- m
是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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$ Y1 J! r0 O% w4 M" p升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這www1.tvboxnow.com/ g% Z6 R6 V; u( a
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叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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9 F+ ?+ w& ]1 p5 _5 Qwww1.tvboxnow.com些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
* {3 [) \  q8 |" G1 S% G1 }2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' T) D  t+ q
人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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7 l% v7 v( Y3 y) l7 M% @www1.tvboxnow.com飲用時最佳溫度:
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. \' D7 L7 o1 P+ Z9 }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又tvb now,tvbnow,bttvb) @9 \* R/ f% W

$ l: T8 x# E. k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 ]& U6 H5 O6 j: M# [

& h) W1 h' r8 @% [9 ^* w地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
% _1 o7 l- K6 t; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h( u/ u" o) D7 Z* s不知大家對華氐熟識否,
# B( M8 Q$ l8 v% R華氐62度 = 攝氐16.7度
3 A5 q3 I# D7 P  S8 z. Z公仔箱論壇華氐67度 = 攝氐19.4度
1 X% i& s$ k- r$ u% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度' x, C, ]: A, b( n$ N$ z, f/ B2 C' y

; f5 ^9 P/ b2 U! _8 U飲用. 6 ]9 g' d7 s% ?5 _" L6 E' _

! K6 l# w: r* n6 H) stvb now,tvbnow,bttvb其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 s. C- x( e. S. n2 T  o
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知8 H# p9 z/ d6 I; g$ W1 S

2 k3 a& Z' {* r. |$ o; ywww1.tvboxnow.com道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
' y$ L9 d6 a/ J) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [2 V/ c. L$ A1 ~, }& S* d貯存紅酒的方法:8 F; j, g3 o0 u! L
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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1 e0 V; |/ {$ ?' y& R4 ttvb now,tvbnow,bttvb平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不% _# v) o; h8 }

4 f& _' w% f. H/ r) B過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買tvb now,tvbnow,bttvb" x9 x; p! f) T) E; D+ E; Q: K
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 5 ~" I) k8 a1 P! t; O
這是專家的話而不是我的話,
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後4 Q. ^9 N# B& @7 N7 A
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. - o2 @  F6 o- b" x2 |

/ c7 d5 J% H# P& ~, d6 w濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% F' o$ I- U; D. s: T5 R: I
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光線: 要放在黑暗的地方.  www1.tvboxnow.com# k  h0 `; Z+ a

( I/ s9 K7 E+ K; w' I" u4 s% A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
& q" S  m4 ]9 Q$ E4 i  Ttvb now,tvbnow,bttvb
; S/ v1 v5 _. p, q8 \6 N公仔箱論壇不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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" ^9 G9 z- e9 o6 Z: ]( d$ c公仔箱論壇年份的關係:公仔箱論壇% d$ D6 `3 W/ p. f9 X
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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4 d* K2 r7 |- _+ J. c- p' g2 ^' p6 [為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好7 ?, v, D- ]3 C$ a5 t

$ F1 A# Y* p/ pwww1.tvboxnow.com的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 7 {5 t. L: Y% q; k: _% s4 T

& M) |! v% o3 Z公仔箱論壇但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 公仔箱論壇8 c$ \# e6 O/ H" I$ f5 u( V5 s* w
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8 ?- O3 u: L, h# q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i3 e6 [" k3 s$ S& x
波都一至五級酒Grand Cru Classewww1.tvboxnow.com( D5 p3 E+ c$ a! X$ J  }) l
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Grand Cru Classe
) l* X7 p, o& m* o- H1 U; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _/ W; Y) F/ J8 i- G; ~% xtvb now,tvbnow,bttvb逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 b0 r- y3 T$ p

1 `' z' G* S# Y! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五www1.tvboxnow.com$ ~8 \1 r" M) k: f# W! a+ i
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. www1.tvboxnow.com! b. ^' B  C5 ?. H' A

# D$ W# I9 S. ]' r1 E- X在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ S8 C. J' Y, `" a( i- t8 q) E
tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ }3 i$ {9 p( x( X) b
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
" M  a( i+ k" V  N% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U1 s* W9 h! r由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非5 f+ q9 Q* `5 Q: }6 Z! A- ]
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易事.公仔箱論壇- `$ l: d' F3 r; V$ F' C$ A9 X4 \& l- }1 T
公仔箱論壇9 G. F9 N! B( j+ m. m
一級
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酒園名稱/命名 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ Z6 w/ I4 V- v# x& V
公仔箱論壇7 A3 c" K* k6 p' B0 g( K" u
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇, ~! j+ _& A" d# \/ O* F
Chateau Latour/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb" e) h# }5 L2 `1 z6 |2 b
Chateau Margaux/Margaux www1.tvboxnow.com8 {8 Z: n7 e, t7 l  E/ m
Chateau Haut-Brion/Graves tvb now,tvbnow,bttvb) J4 _! ^  h, B2 p5 m
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇' F/ }8 b. Y0 z; t* I4 G
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二級% u/ W4 ~9 K) E( d% j1 x1 |

* G- |  r5 i* awww1.tvboxnow.comChateau Rausan-Sgla/Margaux  
; Q- v5 b6 e3 }" }/ q" W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Gassies/Margaux
" L! j- ^0 h% l; R! o% @Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
6 j% q5 ~3 {9 C8 C! B公仔箱論壇Chateau Loville Poyferr/St. Julien www1.tvboxnow.com5 G9 y! E; w6 [/ c
Chateau Loville-Barton/St. Julien $ d2 `: i  I. [# v
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
' b3 E! L# u1 S  K# K- O9 |5 PChateau Gruaud-Larose/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 Y4 W8 b9 q0 E5 @* R' y0 ^9 K
Chateau Lascombes/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: g7 K, v' y! I# Y: S  k! }
Chateau Brane-Cantenac/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ L6 m( T7 \
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
: u/ X( b7 q$ s  ?: ^Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac / Y3 [$ t: Y6 V7 q3 Y4 |' ]
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
- v+ y! z' h) P: p. ~8 g/ c9 AChateau Cos d’Estournal/St. Estphe
7 z! V( _) y, @- O2 stvb now,tvbnow,bttvbChateau Montrose/St. Estphe
; a' K  ~# ~8 u7 x) L7 q9 `8 a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; ]) L# k* y) b$ [" s8 m三級
4 l# m; K; Z9 P8 Z2 i+ ]; [公仔箱論壇
' N, ^9 g, M# F6 }Chateau Kirwan/Margaux公仔箱論壇3 Y! S& s8 Q. f/ \, ?0 C
Chateau d’Issan/Margaux
1 C( ?% p) {6 ^6 RChateau Lagrange/St. Julien   r" x: w% ]. u0 `' t. A1 `
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
7 j3 U* U$ o- J7 @$ M- u, XChateau Giscours/Margaux
# v3 _$ H6 E  s2 H1 }+ _* Rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
3 |5 s! u8 T$ W9 X* Y& c. o' |6 L8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
# T6 Q( e! ~" z( ^: uChateau Cantenac-Brown/Margaux
3 r, }# _: i  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Palmer/Margaux
1 r# }! T* W+ D0 a公仔箱論壇Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
+ L& e* S! k4 r$ p$ Y/ n* m& aChateau Desmirail/Margaux
3 X; P& \5 o. E# ^2 i5 `+ BChateau Calon-Sgur/St. Estphe
/ K5 O5 @% r  P. C- w, U/ xtvb now,tvbnow,bttvbChateau Ferrire/Margaux , g; @. k! o! ]) ]9 u4 G
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux www1.tvboxnow.com( H/ U5 |5 D% ?" Z8 X8 ^% v3 B
tvb now,tvbnow,bttvb0 M# |& F, ~# d/ l- A
四級
. @( P5 A0 {, M7 @0 i) o; r公仔箱論壇
' T, }' ?* V1 B' J# X+ S. [& I- fwww1.tvboxnow.comChateau Saint Pierre/St. Julien & u" S: o6 ]" c8 U- v  j
Chateau Talbot/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! S- Y! t5 j! R# u% Y3 ?  X/ E/ Y
Chateau Branaire/St. Julien
$ I3 c5 l# W% ?2 P, r, s公仔箱論壇Chateau Duhart-Milon/Pauillac
# F; S3 k6 C/ w( W1 i7 t1 v6 \+ [Chateau Pouget/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb7 w) ^, Y. r# i- h" N6 m! D) t
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
  J& D: \4 Q; b8 W% a公仔箱論壇Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
1 {% S, O  C+ fChateau Beychevelle/St. Julien ) W$ I! J" }% f$ p0 L
Chateau Priecur-Lichine/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# {4 j+ u* D. M2 W: J
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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% _! q4 N6 P5 Q  g公仔箱論壇Chateau Pontet-Canet/Pauillac
" w# z& K5 k. m3 F) b, G4 Z& Q- L# A% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Batailley/Pauillac www1.tvboxnow.com4 {5 [& _* j! }) k: f
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
) }! l1 [: M0 [" l! hwww1.tvboxnow.comChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac . |5 b  n5 d' |, w9 I* o
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 3 E3 ~3 m3 K4 d9 B' w. v/ f# I; A
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
; `$ ?/ l7 u+ \6 Y+ }5 Y: |) hChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
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5 y: e7 k8 ~) z: \3 x2 J) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Armailhac/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 p- h3 q1 ?7 ?/ c
Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! k  k' C' @* H+ D5 R
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 公仔箱論壇" x0 Z# i$ C8 L$ D0 P' Y
Chateau Pedesclaux/Pauillac 公仔箱論壇% i/ o: A  x% D
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc * x( K# m( ?- Q! j+ R! y
Chateau Camensac/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( y: Q) ?& \& g( z9 t
Chateau Cos-Labory/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 ]0 d0 |" t& I& C' G
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
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作者: QQQ336    時間: 2012-8-1 12:27 AM

谢谢楼主，学习了不少知识。
作者: heheright    時間: 2012-8-3 02:19 AM

記下了!有機會去一定都吃吃看!
作者: taifatchoi    時間: 2012-8-4 11:13 PM

謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
作者: shadowlau2    時間: 2012-8-4 11:26 PM

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