標題: [西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-2 08:00 AM     標題: 薄煎和牛伴蜜桃

材料：
3 P* ]2 }  R) {) x2 U1 e4 ^公仔箱論壇和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量www1.tvboxnow.com. v  O! }7 j1 P- Y

4 t, G' p+ \" v3 X; \7 P* x2 _0 {4 z醬汁
3 S1 u2 ~9 O8 N# h5 {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克& W) E) m, |  X: i
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做法：
" P* a% R/ b, k- K公仔箱論壇1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。公仔箱論壇$ T' x2 A" `# u( l( x- x* f! D

2 u* Q  v# O9 h1 d0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。. E! A% e& g' D( v
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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8 T2 E6 @; M% g- Y' ^1 qwww1.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 s4 W, M; ]# o- ~
水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。www1.tvboxnow.com$ x0 U. e2 l1 d) D( @

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