標題:
[西式食譜]
水蜜桃意大利奶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-2 08:01 AM
標題:
水蜜桃意大利奶凍
材料：
公仔箱論壇4 ~: ?( J5 j5 t( q
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
tvb now,tvbnow,bttvb+ j" g ^ _8 o7 z. y/ ?
$ ]5 Y8 C5 g/ R( E! Q
. W! r2 @; H8 Y4 E$ ` @, ^0 f3 W1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ a1 k8 s& H- m: h# v; e8 F: G2 H
1.牛奶煮滾，備用。
0 l# o/ M! j- \8 a1 wwww1.tvboxnow.com
2 b4 r2 b9 N- a& d$ q: M4 G
2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
2 b4 z) ?+ E0 G+ gtvb now,tvbnow,bttvb
2 a! K! W* y6 d' B* k; f8 E) e) htvb now,tvbnow,bttvb
3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
/ f/ c$ F$ }8 P! v
4 K$ C8 N0 `5 G; ~9 O, q
: S8 H! C4 B8 f/ K( s/ A5 k" w: Swww1.tvboxnow.com
貼士：
( r$ q0 _8 B& I/ h& _# L/ ~% a- q) G
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
: y# \7 w, I. H& Y! T4 k. T/ I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
