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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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/ J/ E9 ^( r+ E0 X: Z- P材料：
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1 G. x7 t( B2 E; b0 R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb' y, P4 Y/ A; e8 B! B
清酒    2 湯匙
( H* O# F% q$ k* A) p. l/ |, w7 C6 L; c公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙4 ]0 {; U; u$ K8 Q* f  E
蒜蓉     ½ 湯匙
8 Y- {' g4 S' N% k6 G% ^www1.tvboxnow.com鹽、胡椒     少許
, Q$ p% j* p6 q( |公仔箱論壇豉油     1茶匙   
8 w( _( \# @% [5 v$ I! q" @指天椒     少許(可以不加)
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製法：公仔箱論壇- q+ n4 o7 m8 U7 }+ B
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 i  G, h% z. _; d4 R. y

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! x( ~( [! l$ g8 D; Jtvb now,tvbnow,bttvb2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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