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標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:09 PM     標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）

我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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- q  I) e+ V+ l& S( E材料：5 m1 F* C0 `( Y

; R# ?7 G7 K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜     ¼個
4 t8 r0 j- ]2 Z) M, W9 C% V公仔箱論壇排骨     30元(約 330g)
$ D$ q8 o: p/ q' Uwww1.tvboxnow.com蔥花     少許
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% p3 }# w  N% H6 M' d+ ^) J; A$ Nwww1.tvboxnow.com醃料調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U  x0 u  f: c% @7 S8 T1 ^

% ?- \4 X; I/ d豉油     1 茶匙
- S0 d$ m5 c1 s9 E& Owww1.tvboxnow.com蠔油     1 茶匙
& I8 n/ v) Q% c2 J6 w2 _3 `www1.tvboxnow.com酒     1 茶匙
9 L9 t6 I, y3 i+ t- |生粉     1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& }( H, ]3 e- p( G8 q  U8 p
雞粉     1/4 茶匙
7 X! L2 x' B+ b& {糖     1/8 茶匙
' Q7 V! u% r: H6 d$ [" z% y6 J' N$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: A4 L0 E1 q$ v3 O3 v
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調味：
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8 U& m  x% e. T" W公仔箱論壇豉油     ½ 湯匙
  t% b; \8 t. `6 [  b蠔油     1 湯匙
8 `8 d% B: w" ^$ J7 S# m$ Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉     1/2茶匙! S; B# Y2 F6 J/ V# T, e
水     100ml7 A# P# z' {9 I! S% w! q
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製法：
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0 j) }  W( Q4 t8 m' _5 jwww1.tvboxnow.com1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒tvb now,tvbnow,bttvb; g) W2 B5 q9 g  I6 \
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3 r) j* p" q0 j! u5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘www1.tvboxnow.com8 Z- {. W2 D/ {" S9 G) Z$ c5 F

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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花www1.tvboxnow.com7 Q' e+ o( a+ C, ^* {

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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯


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