標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。6 z0 V3 n1 { l4 H
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材料：
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6 Q) u2 ^6 B; h- l7 Ntvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 ¼個 [. m1 p8 W2 P
排骨 30元(約 330g)
* A7 }+ t$ |4 A: A [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; L8 r# H- |8 q
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醃料調味：www1.tvboxnow.com; O- i' x/ F o
' A# Q- [4 O: p3 a6 O$ c( I& b# D豉油 1 茶匙1 j3 {/ @ \3 O! X' O/ Y! ^- n: l: Y
蠔油 1 茶匙3 `. ]0 y7 D* W0 ~ q$ T S4 s: X7 T& H
酒 1 茶匙www1.tvboxnow.com# H; e4 D z# B/ g' t9 j8 U+ e4 o) O; y
生粉 1/2 茶匙
3 a1 e, }# F w3 {! ^* t3 t* g3 y公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙
. k& q0 h. z" D. g3 h) b糖 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 K L2 w7 ]
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2 F( [7 L1 y3 B調味：
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豉油 ½ 湯匙
1 l% m8 I; g7 Z0 v% W蠔油 1 湯匙
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水 100mltvb now,tvbnow,bttvb8 |" N# c- c" o2 {2 z( d
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒" H) G3 |" H; c8 f
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘公仔箱論壇2 ?& Q% B0 v) y8 l
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花tvb now,tvbnow,bttvb$ S& v3 |3 }. X+ o! Z2 W) I
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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