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標題: [西式食譜] 馬來西亞參巴醬炒海鮮青芒果 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-8 10:22 AM 標題: 馬來西亞參巴醬炒海鮮青芒果

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 S$ t4 U# C6 U9 _
魷魚 / 青口 / 厚魚肉 / 鮮蝦各 3 至 5 件、青芒果 / 番茄 / 青檸各 1 個、菠蘿 100 克、紫蘇葉碎 2 茶匙、參巴醬 3 湯匙、紫洋蔥 1/2 個、蒜茸 2 茶匙、南薑碎 50 克、炸蒜茸 1 茶匙、青指天椒 1 隻、鹽 / 麵粉 / 青檸葉碎各少許公仔箱論壇; r- } V N! v! q ^- J& J

做法. ~6 H( X4 k9 ^% H
1. 海鮮洗淨抹乾，以鹽及青檸汁醃半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C! N, ?$ c& V+ [8 @" [# j, ~

2. 蘸少許麵粉後，起鑊加油煎香至半熟。 / s* m" T' x2 {1 s* `
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3. 炒香其餘香料紫洋蔥及青指天椒，加入參巴醬，再加入番茄、青芒果及菠蘿一同兜炒 5 至 10 分鐘，最後加入海鮮兜勻便成。

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