
標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
2 ]8 l& t/ U m5 Pwww1.tvboxnow.com、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
, x& }% j$ F) o1 Etvb now,tvbnow,bttvb二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb, J, _! I+ @0 Q9 V
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, J) T9 m8 n8 q. X# m" Q1 ~tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 q/ C) n! k x4 ?9 e/ L) P8 `
6 h+ I2 r3 _5 l公仔箱論壇材料(二人份):
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冬瓜 1.5磅
! K; o9 o1 p3 ktvb now,tvbnow,bttvb去皮雞脾肉 400g
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濃湯寶(雞味) 1隻
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水tvb now,tvbnow,bttvb6 s* `! U& \! T* d) m+ E5 Z0 t' A
600ml
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炸菜碎粒 1湯匙 (可以不加)
5 c+ r: f7 T: k3 x5 Z& j櫻花蝦
( g6 o2 Z- D9 _( R* g, { 少量 (可以不加)
4 Y0 o# ^2 e0 _( Q( U公仔箱論壇蔥花 適量 (伴碟)
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% M+ }: H( I. E: S9 a公仔箱論壇雞肉調味:
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豉油 ½茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 N+ X( S) F% y1 E+ }
酒 ½茶匙
& N9 ~# z9 }) \7 ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 ½茶匙
+ G2 V& g. n' A+ Z3 {公仔箱論壇胡椒 少許公仔箱論壇3 A1 h% F" c3 z( z
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) X$ L5 M' R& i" I) V7 H* h4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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& F+ d* u( R+ n" v6 C hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 {3 G! @( T9 j; ?/ K
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# Q. r" O" r" {, Fwww1.tvboxnow.com2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
! e) H$ q* f1 r" z' ^3) 加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘) x+ w! E: S: U' c, G( T2 u
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4)
! ]' T( Q- }: x5 e5 C* _+ Nwww1.tvboxnow.com大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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8 B' g5 c: n( Y4 B; I/ F$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 Z) _4 i4 T

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小貼士:
! Z% z4 r4 b: M0 Q1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發0 O& W% F h: J7 K1 \$ O, K0 w
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
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