Board logo

標題: [中式食譜] 南乳芋頭炆鴨（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-8 05:33 AM     標題: 南乳芋頭炆鴨（附食譜）

芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
' s- p9 ^. v8 ]- K6 l0 owww1.tvboxnow.com( L  j# Z' ?) N& ]4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# W1 L  W/ k+ ~6 B5 v


7 j; E% P) S8 ^: mtvb now,tvbnow,bttvb
- S2 \. s5 ^1 X$ wtvb now,tvbnow,bttvb
/ p2 L$ d: ?( k4 r) `! M( ^材料：（4人份）
) t# k7 `# |3 z( T2 i3 I! {9 g- J' q/ u鴨（切件）     半隻（約800g)
# \9 x. I5 s* ]3 J芋頭     1個
- h, J0 l( {. [2 |$ a, @$ s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭（切片）     4粒, A- U  c/ w3 W; x8 F  B
薑     2片( D! m, j& _9 T( ?, ]
蔥段     2條公仔箱論壇/ ]; I6 L  O. g  T5 P5 x

5 ?9 W% n, o/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; I$ {+ b$ X
www1.tvboxnow.com( Q( x4 \, v+ [  `2 {

9 t; E  f# }" I; o8 w3 \0 d, w, p: w/ Z. J3 {
# I0 R+ N  ~: m1 N# _2 t4 i0 o

1 Z) B4 Q! p" F/ Z2 X4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^& G  ?* y  j6 J" F% C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
& w  J1 Z& `+ |. L6 l0 }* [: C: B7 t# U* B4 s$ d5 u3 @
紹興酒（或花雕）     2湯匙
  _1 H/ Q9 u3 w- B$ l; y- Vtvb now,tvbnow,bttvb豉油     1湯匙
: l; ^$ g0 ?* M/ u$ S& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ ~* [7 C# z

' f( y9 f/ _* G  O9 Dwww1.tvboxnow.com調味：
2 k5 ]0 g" O+ d7 f4 j
5 d5 d9 y4 J2 z8 J% [- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳     2湯匙
  @$ k. Y# @2 C3 l- V) \# m/ C+ ?www1.tvboxnow.com蠔油     1湯匙www1.tvboxnow.com( Z. o9 v8 X6 y! C3 K
老抽     1湯匙
/ W, w- l5 e1 p' B) y
  [9 p5 \4 U. C! C' M
% [2 e1 D2 M0 g製法：+ C/ }) M0 \. l
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
- ~6 R5 Q  Y- U9 q0 Btvb now,tvbnow,bttvb2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
) z2 E9 N# v2 q5 ~; A公仔箱論壇9 I( ]2 _  j: M4 x  n6 t2 |
www1.tvboxnow.com. _" m& q2 o  d& f; D' w: U( R1 v

, _( @9 ]6 ~3 _9 c1 S' |

tvb now,tvbnow,bttvb$ q: H; X* E, `7 j* T- _+ o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. k! P2 P% l) }1 r' M/ v
3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘www1.tvboxnow.com: R2 H, i/ f- z8 q
tvb now,tvbnow,bttvb. X' }4 W0 I$ P9 ]4 [
' }- c/ V$ h& ^! _' j, j) _2 D

www1.tvboxnow.com5 Z# q: ?# Q! E8 ~5 Q7 T9 _& s! i

1 ?  j! J* D3 R" `- }* J! o2 U' T


+ Y% Z7 F- ~7 l4 C+ ?4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
& t" y. i3 \1 C; Z5 B, z
) T5 P# f  E) h* P* I* t% Q; f2 W

www1.tvboxnow.com- v. o9 ^! _8 I1 L% V1 b% D

0 [( R) Y& s7 S/ D. s公仔箱論壇5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! v! p9 |1 p8 ]& z0 G$ l2 L7 ~" l
tvb now,tvbnow,bttvb3 B, T+ H  o: Z8 c: H$ Y: {. B
! {! q8 J- E1 B2 C- ?: ?" c* H4 Z
www1.tvboxnow.com& l; B6 t. [3 F$ i* s

8 ]7 M9 Y" m( G! r! F" K: o
5 n  k3 k5 Y' ]- _1 _$ ?5 \# i公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 k* z% T% }+ x6 U
1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時公仔箱論壇+ d3 u  B2 E  l0 N
www1.tvboxnow.com% b$ `, ~* c5 l4 q0 Z4 B( V
公仔箱論壇9 b4 c9 O  O; {

/ Z- a( o" p! ~
2 f( K5 I( I% _  m$ H; B7 D5 A# N/ k/ p( F( W0 w% T

+ D6 {1 O/ ]( h0 b/ D# K: P( _  h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ B* f: ^. h

, h" u2 d  [2 m( ~6 O5 Jwww1.tvboxnow.com. e( C. A8 A$ w* F% V3 F, k
公仔箱論壇! ]" s1 l8 B) u; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! P4 Z: A) c; ]
公仔箱論壇: K( e6 V% \* U
) O( f. z* E* B. H( \
tvb now,tvbnow,bttvb! M: X/ |. {! u/ S

0 D- j4 ?4 K8 m5 M6 p" c! M
3 i' D$ [1 d0 F7 `" x9 e$ F( o' wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com% r# E" U1 d' y' t
www1.tvboxnow.com5 N7 F) g% L* N4 I" e/ {# H  Y% `

! w/ i: P( X# ^/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
# W( n" @! A  a+ M+ g+ q公仔箱論壇
$ M" z, Y/ _+ o7 O6 ^www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 T5 o9 }; M6 @8 o

' c& U3 I+ K+ o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com2 ]7 N6 A! E3 G  G

8 q$ H* y0 |. Hwww1.tvboxnow.com
, F8 v) s# X2 I' Atvb now,tvbnow,bttvb9 x# [5 h; w5 a

5 v; K) E, e. s& ^5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0