材料(二人份): 大蝦 8隻 (中蝦也可以) 洋蔥 半隻 蒜頭 3粒 紅蔥頭 2粒 薑 1片 生粉 1湯匙 蔥花 少許 5 l5 v4 i* g- _0 i- H 調味: 茄汁 2湯匙 喼汁 ½ 茶匙 糖 1茶匙 鹽 少許 製法: 1)洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾,平均沾上生粉 3) 以吸油紙吸去多餘油份 5) 加入茄汁及1湯匙水,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 6) 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb: `. @+ a5 S9 F! N' B$ ~' ~- o- T; Z0 C% t
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2) 以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3-4隻一次,大鍋的話,一次過)! ~* K0 }9 y2 C2 X; G; e1 y
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4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ,約2分鐘
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1) 我們愛吃酸一點的,好甜可加1湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 i" D3 c3 g6 G
2) 用更少的油來煎也可以,不過香脆度略減TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 X% T) C- n! s, _# S. [
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