標題: [中式食譜] 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:32 AM     標題: 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法（附食譜）

蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，- w4 F# T6 P) q3 `. ~
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) Q9 M3 O; K5 h
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7 x+ P% Q( c, {5 J* n! \7 \  j8 T公仔箱論壇材料：
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% m: I3 O( l5 ^) W- gwww1.tvboxnow.com大蝦     7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb( {$ t/ `, @' B7 F
蒜蓉     1湯匙1 U& U# v6 T. R% _" W, P! g( j
蔥花     少許 （伴碟）
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調味：
! G% u. u$ ]* G- ^( d) i  w+ Itvb now,tvbnow,bttvb
( U5 P4 ~8 n# n; Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒    1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' V! _" i. l/ R
酒      1茶匙
6 s4 w) z3 V" w# N7 o, \5 ktvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 U& _* U! w
水     4湯匙# u7 s: B+ T" @( J* C
公仔箱論壇: d7 L. J2 J( }- H- i9 T* |
製法：
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) |" ^9 m' i, d* i& j% y- L公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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# ^  \3 A6 l9 K8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m7 T$ u* h: b/ D3 m# q- [2 Y
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( D# Q$ _+ {6 q, m: ]www1.tvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上+ }7 R$ D9 h$ Z6 P6 _  g

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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ D6 ~, ]% Z' J

8 M) W0 F: P9 f9 P6 \www1.tvboxnow.com
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作者: 婉霜    時間: 2014-6-1 04:23 PM

原來e度都有有鍾意lc

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