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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb) w% f9 ~. C3 c

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份量是自己調的:www1.tvboxnow.com# k, N1 ?' g$ u1 G- ?6 A+ h
伏特加      1樽(750ml)   tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 g- i1 Q+ C  Q" Z
青梅      750g (約1.5磅)% E7 S5 J1 C9 P0 l# B+ H
冰糖      300g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& K( e7 }  e( B( t  o
浸法跟黑糖梅酒沒分別www1.tvboxnow.com. P: _* a9 X# E- J

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+ J* Y. T+ m" V' J$ @tvb now,tvbnow,bttvb1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌公仔箱論壇# Q( U; x9 m* ]. h0 |/ J" T, V

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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)www1.tvboxnow.com# _0 d) D$ P9 P5 X4 N! y

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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖- J. B  g& H$ }

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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- ?2 x3 ]4 K. h
一會便試試5 T' u( m: G+ z- \, s5 y
thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
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: n, ^; u+ h2 ]2 w& S) k0 X! B感謝大大分享
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