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- \& d$ N1 O9 \' k公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 d! E/ c$ v L4 p9 Z/ @$ R- e" S
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白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
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薑（切絲） 5條
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調味：
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生粉 、蒜蓉6 g) g! Q( F3 f: x. n
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酒、 豆豉tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 B( M+ l# z2 @: V# h
0 v% U# s3 b8 ^$ d; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙www1.tvboxnow.com K' i" R3 P3 f$ B
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豉油
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0 s/ u. y2 i, v! a公仔箱論壇湯匙公仔箱論壇% f; `" R H3 H7 ~
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雞粉
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2 H- L8 Q- `- O5 L9 b/ F" G8 a胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 q; R: ~! G/ l, T" N3 S9 \# @
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1/4茶匙$ f) O6 k8 }- \6 v. J
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水 2湯匙
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+ Y$ }5 m. U0 h5 c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸之前的樣子
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
7 X7 X2 m7 n% i: \" d9 N: q; g公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成
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}# s5 }: |- L2 e$ h1 |$ z' b' }公仔箱論壇小貼士：
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! o8 C3 ^7 v( @+ v9 C- Wtvb now,tvbnow,bttvb1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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- i1 o" h K1 ~) u3 j6 R' e/ k2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
8 f2 b( X* S0 I; J& h5 ?( ktvb now,tvbnow,bttvb3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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