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標題: [美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-11 03:42 PM     標題: 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴

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1 x/ j# a+ [' U3 O5 x, S# W5 Jwww1.tvboxnow.com【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）公仔箱論壇8 j7 t% o# _4 V0 a/ U' c8 X
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  2008
  j$ D. t3 p5 }  R+ S細緻複雜 芝士匹配- C; j% r8 y# g. u0 p: p3 ~
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 i1 w) D% `7 }2 H$ F, }
Bacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 20077 m0 a" }' E$ H. r  N: Q+ x
濃郁黑加侖子果味. q0 b, R$ U* ^( }1 c) c
採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）公仔箱論壇  k3 X9 I8 q' ?5 W2 F
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut
& K' t4 h( v( K# S! @9 e氣泡幼細 質感油潤6 O2 ^6 e2 P  Q" [5 @
Bacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）) C8 x5 _# g* V6 z! a6 n' u- ?$ c
Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008
: [9 c, Z9 r( q) awww1.tvboxnow.com橡木果香 酒體柔和2 M" n# c# U7 ^2 ]: x' Y
Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" Q- N: p) R, j, f, s5 a: f

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