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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯公仔箱論壇7 q" R1 }5 z9 a- D; O0 p
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
# S/ J% |' J) s( B+ ]　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
; j) ]/ ~2 R  ^　　東后齋www1.tvboxnow.com3 i: e9 ], a. }- c( D! T4 q! O3 k1 {. u
　　地址：筲箕灣東大街51號
  u7 }% g  M( ?0 a8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　東灣閣地下A2鋪9 v! N* l, P$ ^
　　百合野菌金瓜盅 $158
. n; M$ G: B+ C1 g- K　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
) p# x+ S8 G1 w5 P$ w2 q　　荷塘之花 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* {/ [( G5 [3 L$ O. R1 P$ h
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。$ N- N% D, F) g
　　白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb, f  t6 m! I; T/ R7 G, b. s, z8 M
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
/ Y% ?, @/ x4 X4 X4 u1 D0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腰果炒羅漢 $88
4 e: _% B: R3 T/ X% A' J　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。



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