標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
! L- U' e- f- Z- Y8 m# u1 Cwww1.tvboxnow.com　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
1 @% r8 [9 Z/ R2 t4 d　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。+ X5 z' ?$ d3 R' T7 m0 ]5 {9 ]0 ^0 s
　　東后齋
. m# Y. d. n3 B7 v7 A　　地址：筲箕灣東大街51號
5 N* Y' o' f" Q  H. ~　　東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇: M- Y( w" V4 Z: f$ L8 w7 R$ F
　　百合野菌金瓜盅 $158
# Y7 c; ~% R" {www1.tvboxnow.com　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇9 u2 _2 J7 }; i- [7 ?
　　荷塘之花 $158
( h7 m7 |$ ~1 e8 u! }* U' ~www1.tvboxnow.com　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
7 X! p: j+ ^: \7 @/ A　　白玉如意卷 $108+ G. g! J. g2 u0 e/ U# T* }# i- m
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。% n+ w! n# t3 {$ n4 r6 ~
　　腰果炒羅漢 $88
# M; Z0 `' C; Y* ~# N- L6 j0 R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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