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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕

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成份:
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(7寸圓形蛋糕)
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忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, s6 ~4 T" |+ X; C1 ?
250克

" @! y( e( w5 ~- w% i9 B7 ]原味乳酪
+ w3 n5 o! J. F0 ~8 R, H5 `www1.tvboxnow.com80克(1杯
)公仔箱論壇4 D( ~3 ?4 q/ V; n
Parmesan Cheese 40克
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砂糖# N9 [9 ^* h* e( ^) n- Z% ]9 [
120克
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淡忌廉www1.tvboxnow.com7 h' p5 |- T9 x- \% m5 I
1/2杯
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雞蛋
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低筋麵粉
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步驟:
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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸

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公仔箱論壇3 N% K2 f6 b, f" t2 d6 P" Z

作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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