3 ?4 `0 o/ W, O$ M0 S, c公仔箱論壇今年吃了很多次大閘蟹，也剩了很多蟹醋，正好整鎮江骨來消滅它們，做法簡單，酸酸甜甜，送飯絕配。今次也是用 Le Creuset 的 Buffet Casserole 來煮，覺得這個淺底鍋真的十分好用， 大小適中，極多機會使用，差不多每兩天用一次，非常的值。用LC來炆焗肉類，因為蓋封實密， 肉汁被牢牢的鎖著， 水份不會怎樣蒸發，中途不用加水，味道不會變淡，還有不會黏底，特別是這種加了糖的菜式，用砂鍋來煮，要間中開蓋拌勻，避免黏底，水也要加多一點，因為會蒸發。5 T0 Z8 X; f' o# r# I: X
材料 ：一字骨　 600g薑
$ q0 M0 H  U( X& j+ `3 c3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片% @* J& Q; B( x. H) C1 }
調味(1)：花雕酒tvb now,tvbnow,bttvb, @; B0 |+ b  }7 J6 a
　 2 湯匙鎮江醋 　 4 湯匙生 抽 　    2 湯匙 　老 抽 　    1 湯匙黃糖或片糖
* S4 E( s: c0 o3 v8 P* g) F$ Y  vwww1.tvboxnow.com　 2 湯匙水 　 100ml公仔箱論壇0 D7 T, P. l! E  M4 A# J0 R
調味(2)：鎮江醋 　 1 湯匙生粉水      少量5 d+ ^) g8 w0 B, w
製法www1.tvboxnow.com& U, [( S: a* x8 Z! f' p% @. t, T. t
：1)  一字骨洗淨 ，
3 S3 Z4 U& ?) q公仔箱論壇滾水加入2片薑，飛水10分鐘, 取出以凍水洗淨2)  LC 鍋或煲加入所有調味料（1）大火煮滾3）加入一字骨拌勻再煮滾，加蓋轉小火煮45分鐘4)   熄火加1湯匙鎮江醋拌勻加蓋熄火焗5分鐘5）開蓋滾起醬汁以生粉水埋茨
- K+ m% r4 e! t公仔箱論壇小貼士：1）一字骨先飛水，減少腥味及臭味2） 鎮江醋的酸甜度不一，可在步驟(5)前先試味，不夠甜可加多些黃糖3） 醋的香味會在焗的時候被揮發，熄火後加1湯匙醋再焗香氣便回來+ U, \% p7 z, k$ F, f
4)   如用面積小的鍋或砂煲，可中途開蓋攪拌，令湯汁沾滿排骨
6 J$ C& \' ?' T( x: C" ]
- g8 m" H# B' U' B' }7 btvb now,tvbnow,bttvb, c% P5 d0 J7 l. V

# j0 _$ a8 r1 J7 H% Z! n
# D6 d9 ]: M- Z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X6 n4 p! A- owww1.tvboxnow.com! P/ F! S2 t/ n# x9 e: _

+ s: k, _5 ?5 v* p+ O, q/ z
7 @+ @3 F1 B! G- _$ e4 m
6 Y" a4 ^( X! P- K! s$ t公仔箱論壇公仔箱論壇0 P6 v/ X; W/ M4 w4 E2 M

+ b# ]' l$ F9 p, K7 u: a5 T7 ~
8 E* n8 g6 Y+ |; Lwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% v7 x; M' Q, m7 D) C" g0 Y

& G4 n3 O2 h. c: D- g/ I4 Wwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 J0 [; C. }
tvb now,tvbnow,bttvb) T  M! a# W# C+ G  U
) ]8 l6 N3 h3 r" s
6 E2 {9 r$ _4 V2 R# e
7 l3 y' B8 d# h

8 ]! u; b& Y/ [0 kwww1.tvboxnow.com- a% M) U" k- |  P+ I. u
4 _" t5 W! b5 C1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: ^, Q3 q( C
% [  I4 G) }% F4 J
www1.tvboxnow.com, r8 P$ E1 R1 `+ ?: h, I7 Z5 M5 P

0 D! E# V8 U* B" J& {- pwww1.tvboxnow.com' P, ^/ R+ H* W3 V: W2 u% s
8 N( O+ u; o7 X7 b) S5 O% k
tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 |; ^7 @  F; R/ a2 N

! l; C  q+ N+ k6 y, Z9 `. Y
. q; M0 X1 A0 p* E# Z, T! O. J
1 v! c3 o1 K  S; Ftvb now,tvbnow,bttvb
: w; s& ^  p# W& }, |
- k0 D  O& A: f% R  |公仔箱論壇
% Y6 ~& j' }. d4 A2 K. w2 F' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. _- V6 l; {* h

) W9 B4 C) L& b* }2 ~9 L6 X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% v2 T( y4 X

3 Q7 p: f, q1 A; a! ]8 d3 r- _公仔箱論壇
% x1 U. z5 |" s6 \. \7 `/ r. bwww1.tvboxnow.com& b6 w! ?% W& d* ~& u
tvb now,tvbnow,bttvb( j+ o7 T  w9 a0 @4 q2 H  m
" o( w# a) S5 E& z
) ^( b+ M! @2 l# N, F( |2 j  P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 O4 m  W* S  _8 \  |0 f
- V0 c" z$ W8 q2 M' w- u
  @1 r. S2 @0 I1 R3 @+ l: t: I
$ l( H/ P/ x& i+ V  d

0 o! |# K% L7 S4 X% f; H4 y公仔箱論壇
  }; p$ q; p  y+ u& xtvb now,tvbnow,bttvb
7 \+ ]8 M% ~3 m; ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ a7 `; R# b4 m7 W: X" p! h  xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 X/ x5 j0 W4 h, H, f* c$ b

0 K% x  f/ x* a1 Ewww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! {( z4 m5 \8 G0 T
www1.tvboxnow.com6 I# n4 v, I. N& E