標題: [中式食譜] 雜 菌 牛 肉 歸 巢 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-9 06:11 PM     標題: 雜 菌 牛 肉 歸 巢


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) \% K) o. w& U* B5 O+ x3 ntvb now,tvbnow,bttvb
* \' p' I  c8 V, ytvb now,tvbnow,bttvb材 料
) |) v" i) X( T, f( Ewww1.tvboxnow.com猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 公仔箱論壇  e& r8 J4 l+ m5 B% C

5 Y! p: p2 ]% |' Q/ M  N4 g3 p調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
4 J$ H8 f) I4 p( R9 y3 V$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {- g" p) g4 V8 U* D0 k5 i( N* E公仔箱論壇芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許% E. ]+ H) o# t6 y$ L7 g. Y* g& a# a

+ [+ U9 u% u7 i% L. X9 etvb now,tvbnow,bttvb做 法
) E# k& G" b* m) F( itvb now,tvbnow,bttvb1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 www1.tvboxnow.com$ G  E' @$ |6 e* g. f

% y* d: {" ^  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
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3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
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- x: G3 A% E9 `/ ~  D- ~5 E, g公仔箱論壇4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 ]1 ^4 s+ g/ u6 g" B

& n) r% b# J! r貼 士
3 V: e; f8 @4 M2 X& V3 m5 c醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。

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