標題: [西式食譜] 日式咖喱牛肉飯 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-17 07:59 AM     標題: 日式咖喱牛肉飯

材料：
2 |0 ~+ ^8 h' h2 r) x( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗　
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' r8 k5 a0 I" R' _  vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒公仔箱論壇( e& T) q. H" p: W6 ^  D+ x) T

" S9 |$ \; O# F- r* B7 Xwww1.tvboxnow.com做法：# _$ ]; q4 _9 O, W
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。* m0 x# w2 o9 u5 `
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
6 G9 T8 K6 q# f5 a/ {- o( l/ B3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
" v7 g* {# P0 `7 g5 `2 ]www1.tvboxnow.com4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。www1.tvboxnow.com, X% T* n& N$ Q, V* w+ W7 q. X- S
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
, v- w" B+ A3 ?, m7 T5 W' X$ ]: wtvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。- |9 c6 e. d  _9 z2 r8 `9 X

0 h' v5 e" D7 }7 _2 @- Z公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇; w* G( v+ ~. w: K% e- U
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。

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作者: kimwah96    時間: 2012-8-17 11:41 PM

好吃无啊

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作者: BeiDouChef    時間: 2012-8-24 11:13 AM

这个有用咖啡粉的咖哩/ Q8 \7 L% L# P# X* I! k
请问是用一般咖啡粉吗?

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