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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
# t7 r$ K6 ~- s/ j# j) |. I8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新, i7 B# e7 w5 o3 q7 q* z
　　選料上乘 自創菜式
1 U9 r2 _% l' n, u& b. v9 v　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。www1.tvboxnow.com- V+ A6 r9 L& w, n& o
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
0 a) E/ j, }  W$ ]2 ~www1.tvboxnow.com　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇: \% U& y; x8 H2 N
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb! `  O; y8 Q* M& M
　　晚餐菜式
9 L' L6 n/ z; I% Z8 g: f" Q　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 t* V1 e% {9 t6 p# Q& |( e# R
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o  Q6 `6 |' ~/ ?! K0 j; B$ L3 ?
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。. F/ q) o/ }$ R3 s- w0 v7 s+ K+ P
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式7 \6 \2 e, y- g
　　酒香味濃，口感細膩。
7 u* ]& K$ I0 i/ G* btvb now,tvbnow,bttvb　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
5 ~' F9 `6 r9 c4 g% n, w　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& r1 z) i( u/ l3 q+ O2 j" F
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
# E7 C1 x1 Z# k* {) _" I: W: p　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。0 I, W7 C: z8 p1 O; Y4 s8 A# j
　　Club Chow（喰會）0 w) E9 v$ x+ `/ d. l# a+ T( D
　　地址：上環



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