標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:14 AM     標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. tvb now,tvbnow,bttvb% }* T( H& z. l2 K
新鮮草莓 .............. 1~2顆
: w" c& d; z3 _; N% D, a  Kwww1.tvboxnow.com明膠粉 .............. 8克
6 L# N$ q. Q# d& t) Z4 H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb果糖 .............. 少許
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 ^+ b* l6 ?0 R  [4 T
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
+ A" u) A# f. {+ p) g2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
7 R, s6 u2 H8 j" _公仔箱論壇3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
7 m& k1 L0 K0 z4 r1 k: y公仔箱論壇4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾

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