標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒

香脆惹味爐端燒
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5 f2 Y+ ?0 k# V, N; k% q7 N* Xwww1.tvboxnow.com(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 f* v+ K0 o, H# z
　　牛他他軟嫩不膩
( e: _2 v- J0 O  u( d" E' i　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。www1.tvboxnow.com$ D& p8 \: L5 M
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。
9 O- y9 c  \1 N, S8 M　　Masu
% g; w0 G' J5 L( G( e/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪公仔箱論壇  c1 X" d( z6 E1 E4 B1 s
　　燒喜之次 約$800/330g（時價）
6 @7 i5 \, q: Uwww1.tvboxnow.com　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 e/ Z4 M% v5 E* C( r
　　Masu deluxe Roll $220
* k7 x( @6 i" u0 s公仔箱論壇　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
5 C# s0 g  C4 N7 ?: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Shabu Shabu沙律 $100www1.tvboxnow.com- g0 \9 |' O: i8 A- Q# T  K/ d
　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。
" Q5 H4 W" F( d4 _, T& I　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ `/ d4 _4 Z. N
　　牛他他 $190
7 o6 v* e# Y2 J7 u  J) s1 h9 Gwww1.tvboxnow.com　　煎後牛味更香濃。

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作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~

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作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"

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